起诉离婚时，能否恢复聊天记录取决于具体情况，但通常可以通过合法途径尝试获取，不过恢复的难度和可行性会受到多种因素影响。以下从不同角度为你详细分析：

1. 聊天记录的存储与恢复原理
   聊天记录的存储方式决定了恢复的可能性。如果聊天记录存储在个人设备（如手机、电脑）上，且未被彻底删除（如仅删除应用数据但未覆盖存储空间），通过专业的数据恢复技术有可能找回部分内容。但如果聊天记录存储在云端（如微信的云端备份），且对方已删除备份或未开启备份功能，恢复的难度会显著增加。此外，如果聊天记录涉及加密或特殊保护机制（如某些即时通讯工具的端到端加密），恢复的可行性也会受到限制。

2. 法律程序中的证据收集
   在离婚诉讼中，聊天记录可以作为证据使用，但需满足合法性、关联性和真实性的要求。如果聊天记录涉及夫妻感情破裂、财产分割、子女抚养等关键问题，且内容真实、未被篡改，法院通常会认可其证据效力。然而，私自恢复或获取对方聊天记录可能涉及侵犯隐私权，甚至可能构成非法侵入计算机信息系统罪（如通过黑客手段获取）。因此，建议通过合法途径收集证据，例如：

   • 申请法院调查取证：如果聊天记录存储在第三方平台（如微信、支付宝），且对方拒绝提供，可以向法院申请调查令，要求平台提供相关数据。
   • 公证证据：如果聊天记录已保存在个人设备上，且内容完整，可以申请公证机构对聊天记录进行公证，以增强其证据效力。

3. 实际操作中的难点
   即使通过合法途径申请调查取证，也可能面临以下难点：

   • 平台配合度：部分平台可能以保护用户隐私为由拒绝提供数据，或要求提供严格的法律文件（如法院调查令、生效判决等）。
   • 数据完整性：如果聊天记录已被部分删除或覆盖，恢复的内容可能不完整，影响证据效力。
   • 时间成本：调查取证程序可能耗时较长，需提前规划诉讼策略。

总结与建议：
起诉离婚时，恢复聊天记录并非不可能，但需严格遵守法律程序，避免因非法取证导致证据被排除。如果聊天记录对案件至关重要，建议尽早咨询专业律师，制定合法的证据收集方案。如果你有进一步的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细解答。