将自产的食用油贴上他人商标进行销售，这一行为主要构成假冒注册商标罪，并可能根据具体情节面临相应的刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
假冒注册商标罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，构成假冒注册商标罪。
- 在您描述的情形中，将自产的食用油贴上他人商标进行销售，显然属于未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，且如果情节严重（如销售金额较大、造成恶劣影响等），则构成假冒注册商标罪。
可能涉及的其他罪名：
- 如果销售金额巨大，或者存在其他严重情节，如多次假冒、造成特别严重后果等，还可能构成销售假冒注册商标的商品罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条）或其他相关罪名。但在此案例中，主要关注的是假冒注册商标罪。
二、刑事处罚
基本刑：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条的规定，假冒注册商标罪的基本刑为三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金。
情节严重与特别严重的界定：
- 情节严重通常指销售金额较大、造成一定社会影响等情形。具体标准可能因地区和案件具体情况而异，但一般销售金额在五万元以上或者违法所得数额在三万元以上的，可以认定为情节严重。
- 情节特别严重则指销售金额巨大、造成特别严重后果等情形。如销售金额在二十五万元以上或者违法所得数额在十五万元以上的，可以认定为情节特别严重。
加重处罚：
- 如果情节特别严重，根据法律规定，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的加重处罚。
三、实际案例与量刑考量
- 在实际司法实践中，法院会综合考虑多种因素来确定量刑，包括但不限于销售金额、违法所得数额、假冒商标的知名度、对消费者造成的误导程度、是否具有自首、立功等情节等。
- 例如，如果销售金额较大但具有自首情节，法院可能会在量刑时予以从轻或减轻处罚。
四、建议与风险提示
立即停止侵权行为：
- 如果您或您认识的人正在从事此类行为，应立即停止，以避免进一步的法律风险。
咨询专业律师：
- 鉴于此类案件的复杂性和法律后果的严重性，建议您直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议和辩护策略。
积极配合调查与诉讼：
- 如果已经面临法律调查或诉讼，应积极配合相关部门的工作，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处罚的可能性。
总结来说，将自产的食用油贴上他人商标进行销售，主要构成假冒注册商标罪，并可能根据具体情节面临相应的刑事处罚。如果您或您认识的人涉及此类行为，请务必谨慎对待，并及时咨询专业律师以获取法律帮助。