卖淫并非只有警察现场抓到才定罪，定罪的关键在于证据的充分性和合法性。以下从多个角度为你详细分析：

1. 定罪的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，卖淫行为本身并不直接构成犯罪（除非涉及组织、强迫、引诱、容留、介绍卖淫等情节），但卖淫行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，会受到行政处罚。不过，若卖淫行为伴随其他犯罪行为，如组织卖淫、强迫卖淫等，则将构成犯罪，并可能面临刑事处罚。
   • 在刑事案件中，定罪的关键在于证据的充分性和合法性。证据可以包括目击证人的证言、物证（如交易记录、通讯记录等）、视听资料（如监控录像、录音等）以及犯罪嫌疑人的供述和辩解等。

2. 现场抓获与定罪的关系：

   • 现场抓获是获取证据的一种有效方式，但并非唯一方式。如果警察在现场抓获了卖淫行为，并收集到了充分的证据，那么当然可以据此定罪。
   • 然而，即使没有现场抓获，只要其他证据足够充分且合法，同样可以构成定罪的依据。例如，通过调查交易记录、通讯记录，或者获取目击证人的证言等，都可以证明卖淫行为的存在。

3. 证据的收集与审查：

   • 在卖淫案件中，证据的收集必须合法、有效。警察在调查过程中必须遵守法定程序，确保证据的合法性和真实性。
   • 法院在审查案件时，会对证据进行严格的审查判断。只有那些合法、真实、与案件事实相关联的证据，才会被采纳作为定罪的依据。

4. 可能的法律后果：

   • 如果卖淫行为被认定为违反治安管理处罚法，那么将面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 如果卖淫行为伴随其他犯罪行为，如组织卖淫、强迫卖淫等，那么将构成犯罪，并可能面临刑事处罚，如有期徒刑、无期徒刑等。

建议：

• 如果你或你身边的人涉及卖淫行为，或者对卖淫行为的法律后果有疑问，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律情况和可能的法律后果。
• 在任何情况下，都应遵守法律法规，避免涉及任何违法犯罪行为。

如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。