结论：跨境电商不给货款，在符合一定条件下是可以起诉的。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律基础与起诉条件
合同关系存在：
- 首先，需要确认双方之间是否存在有效的货物买卖合同。这通常可以通过书面合同、订单、发票、电子邮件、聊天记录等证据来证明。
- 如果合同关系明确，且对方未按照合同约定支付货款，那么你就有了起诉的基础。
管辖权与法律适用：
- 在跨境电商交易中，由于涉及不同国家或地区的法律，因此需要确定管辖权和适用的法律。
- 通常，合同中会约定争议解决的方式和地点，如仲裁或诉讼，以及适用的法律。如果没有约定，则可能需要根据国际私法规则或相关国家的冲突法规则来确定。
- 在中国，如果合同与中国有联系（如合同在中国签订、履行或一方为中国公民/法人），且没有排除中国法院的管辖权，那么中国法院可能具有管辖权。
起诉条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需要满足一定的条件，包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖等。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 在起诉前，需要收集充分的证据来证明对方未支付货款的事实。这包括合同、订单、发票、交货凭证、付款记录、沟通记录等。
- 证据应当真实、合法、有效，且能够形成完整的证据链。
确定诉讼请求：
- 根据合同约定和实际情况，确定具体的诉讼请求，如要求对方支付货款、利息、违约金等。
- 诉讼请求应当明确、具体，且符合法律规定。
选择适当的法律程序：
- 根据合同约定和实际情况，选择适当的法律程序来解决争议，如诉讼、仲裁等。
- 如果选择诉讼，需要确定管辖法院并准备起诉状等诉讼材料。
三、起诉后的可能结果
胜诉与执行：
- 如果法院判决你胜诉，对方需要按照判决履行支付货款的义务。
- 如果对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施来强制对方履行义务。
败诉与上诉：
- 如果法院判决你败诉，你可以根据法律规定在法定期限内提起上诉。
- 上诉需要提交上诉状和相关证据材料，并按照法院的要求缴纳上诉费用。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，双方也可以选择调解或和解来解决争议。
- 调解或和解需要双方自愿达成协议，并经法院确认后具有法律效力。
四、特殊情况与注意事项
跨境执行难度：
- 在跨境电商交易中，如果对方位于国外，执行判决可能会面临一定的难度和挑战。
- 这可能需要你了解并遵守相关国家的法律程序和规定，或者寻求国际法律合作和协助。
法律适用与冲突：
- 由于涉及不同国家或地区的法律，可能会存在法律适用和冲突的问题。
- 这需要你咨询专业律师或法律专家来帮助你分析和解决这些问题。
建议：如果你遇到跨境电商不给货款的情况，建议首先收集充分的证据来证明对方未支付货款的事实，并咨询专业律师来帮助你分析案件情况、确定诉讼请求和选择适当的法律程序。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。