是的，在家暴保证书中写明日期和次数是非常重要且必要的。以下从几个关键角度为你详细解释：

1. 证据效力角度
   保证书作为家暴的书面证据，日期和次数是核心事实要素。明确记录每次家暴发生的具体时间（精确到年月日甚至具体时段）和实施次数，能形成完整的证据链。例如，若保证书写明“2023年3月15日晚10点，丈夫因琐事殴打妻子，这是本年度第三次家暴”，这种详细记录在后续离婚诉讼、申请人身安全保护令或追究刑事责任时，能直接证明家暴的持续性和严重性，增强证据的证明力。

2. 法律认定角度
   根据《反家庭暴力法》，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。其中，“经常性”是认定家暴的重要标准之一。若保证书中仅笼统写“多次家暴”，未明确次数和日期，可能因缺乏具体性被质疑证据的真实性或关联性；而详细记录则能清晰证明家暴的“经常性”，帮助司法机关更准确地认定家暴行为。

3. 约束效力角度
   保证书的本质是加害方对自身行为的反思和改正承诺。明确日期和次数，既能体现加害方对过往行为的全面认知（包括具体时间、频率），也能为后续监督提供明确标准。例如，若保证书写明“自本日起，若再发生家暴行为（无论次数），自愿接受XX惩罚”，这种具体化的承诺能增强保证书的约束力，避免加害方以“记不清次数”或“时间太久”为由逃避责任。

补充建议：

• 除日期和次数外，保证书还应详细描述家暴的具体行为（如殴打部位、是否使用工具、是否导致受伤等）、加害方的认错态度（如道歉、承诺改正的具体内容）以及违约后果（如财产处分、子女抚养权变更等），以进一步增强其法律效力。
  
• 保证书最好由加害方手写并签字按手印，必要时可邀请无利害关系的第三方（如居委会工作人员、律师）作为见证人签字，以提升证据的公信力。
  

若你或身边人正面临家暴问题，可随时向我咨询具体应对方案，我会结合你的实际情况提供详细指导。