关于赠与协议在老人过世后被发现无效，是全部无效还是部分无效的问题，这主要取决于赠与协议的具体内容、财产交付情况以及无效的原因。以下是我从不同角度为您进行的详细分析：

一、赠与协议无效的一般原则

首先，我们需要明确赠与协议无效的一般原则。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果赠与协议存在法定无效情形，如违反法律、行政法规的强制性规定，违背公序良俗，或者赠与人无民事行为能力等，那么该协议可能被视为无效。无效的情形可能涉及整个协议，也可能仅涉及协议的部分内容，这取决于无效原因的具体影响范围。

二、全部无效与部分无效的区分

1. 全部无效：

   • 如果赠与协议中的核心条款或主要目的因无效原因而受到影响，且这种影响无法与协议的其他部分相分离，那么整个赠与协议可能被视为全部无效。例如，如果赠与协议是基于欺诈或胁迫而订立的，且这种欺诈或胁迫影响了整个协议的效力，那么整个协议可能无效。
   • 另外，如果赠与的财产本身存在法律上的障碍，如属于非法所得或无法转让的财产，那么整个赠与协议也可能因财产本身的无效性而全部无效。

2. 部分无效：

   • 如果赠与协议中的某些条款因无效原因而受到影响，但这些条款并不构成协议的核心或主要目的，且协议的其他部分仍然可以独立存在并履行，那么可能仅这些受影响的条款被视为无效，而协议的其他部分仍然有效。例如，如果赠与协议中附带了一个不合理的条件，而这个条件并不影响赠与财产本身的交付和所有权转移，那么可能仅这个条件无效，而赠与协议的其他部分仍然有效。
   • 另一个例子是，如果赠与协议中涉及多种财产，其中一种财产因某种原因无法赠与，但其他财产可以正常赠与，那么可能仅涉及该种财产的条款无效，而协议中关于其他财产的赠与条款仍然有效。

三、财产交付情况对无效范围的影响

• 财产已交付：如果赠与财产在老人过世前已经完成交付，且交付过程符合法律规定，那么即使赠与协议后来被发现存在无效情形，也可能仅影响协议中未履行的部分或相关条款，而已经交付的财产通常不会因协议无效而被追回。当然，如果无效原因是基于欺诈、胁迫等恶意行为，且受赠人明知或应知这些行为的存在，那么情况可能会有所不同。
• 财产未交付：如果赠与财产在老人过世时尚未交付，且赠与协议被发现存在无效情形，那么整个赠与协议可能因无法履行而全部无效。当然，这也取决于无效原因的具体性质和影响范围。

四、特殊情形下的处理

• 遗赠扶养协议：如果赠与协议实际上是一种遗赠扶养协议，即老人通过协议约定在自己过世后将财产赠与照顾自己的人或机构，那么这种协议的效力可能受到《中华人民共和国民法典》中关于遗赠扶养协议的具体规定的调整。在这种情况下，即使协议存在某些无效情形，也可能仅影响协议的部分内容或履行方式，而不会导致整个协议无效。

五、建议与注意事项

1. 审查赠与协议：如果发现赠与协议可能存在无效情形，首先应仔细审查协议的具体内容，确定无效原因及其影响范围。
2. 咨询专业律师：由于赠与协议无效的问题可能涉及复杂的法律关系和财产权益，因此建议咨询专业律师以获取准确的法律意见和解决方案。
3. 考虑纠纷解决途径：如果因赠与协议无效而产生纠纷，可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式寻求解决方案。

总结来说，赠与协议在老人过世后被发现无效时，是全部无效还是部分无效取决于多种因素，包括无效原因的具体性质、影响范围以及财产交付情况等。因此，在处理这类问题时，应综合考虑各种因素并遵循相关法律法规的规定。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。