结论：在买车交定金时写了女方信息，提车签合同时理论上可以填男方的信息订购，但这一行为可能涉及合同主体变更问题，需要具体分析并谨慎处理。
分析说明：
合同主体的一致性：
- 定金合同与购车合同在法律上通常被视为两个独立的合同，但它们之间存在关联性。定金合同是为了确保购车合同的履行而签订的，因此，定金合同的主体（即付款方）与购车合同的主体（即购车方）在理想情况下应当保持一致。
- 如果定金合同上写的是女方信息，而购车合同上却填了男方信息，这可能导致合同主体不一致，进而可能引发一系列法律问题，如合同效力、违约责任等。
合同变更的可能性：
- 如果确实需要在购车合同上填写男方信息，可以考虑与经销商协商变更合同主体。这通常需要双方达成一致意见，并可能涉及重新签订合同或签订补充协议等法律程序。
- 在变更合同主体时，应确保所有相关手续齐全，如定金转让、身份验证等，以避免后续纠纷。
法律风险与防范：
- 未经经销商同意擅自变更合同主体可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
- 为防范法律风险，建议在变更合同主体前咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程，确保变更行为的合法性和有效性。
特殊场景：
- 如果女方和男方是夫妻关系，且购车行为属于夫妻共同财产的购置，那么即使定金合同上写的是女方信息，购车合同上填男方信息也可能不会引发太大问题。但即便如此，也建议提前与经销商沟通并确认相关事宜，以避免不必要的麻烦。
行动建议：
- 与经销商沟通：首先，应与经销商沟通并说明情况，看是否可以协商变更合同主体或采取其他解决方案。
- 咨询专业律师：如果经销商不同意变更或存在其他复杂情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和操作方案。
- 确保手续齐全：无论采取何种方案，都应确保所有相关手续齐全、合法有效，以避免后续纠纷。
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