面对诈骗后对方一直以“在凑钱”为由拖延还款的情况，你可以采取以下法律措施来维护自己的权益：

1. 收集并固定证据：

   • 首先，确保你手头有所有与诈骗相关的证据，包括但不限于转账记录、聊天记录、通话录音、书面协议等。这些证据将是你后续维权的关键。
   • 如果可能，尽量获取对方的身份信息，如姓名、身份证号、联系方式等，以便在需要时向警方或法院提供。

2. 向公安机关报案：

   • 诈骗行为属于刑事犯罪，你可以向当地公安机关报案，提供你所掌握的所有证据。
   • 公安机关将会展开调查，并根据调查结果决定是否立案。如果立案，他们将会追捕犯罪嫌疑人，并尽力追回你的损失。

3. 考虑民事诉讼：

   • 如果公安机关未能及时立案或追回损失，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方返还诈骗所得的钱款。
   • 在提起诉讼前，你需要准备好所有相关证据，并撰写一份详细的起诉状，说明你的诉求和事实依据。
   • 法院将会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决对方返还钱款，但对方仍不履行，你可以申请法院强制执行。

4. 关于“在凑钱”的拖延行为：

   • 对方以“在凑钱”为由拖延还款，可能只是缓兵之计。你需要保持警惕，不要轻易相信对方的承诺。
   • 你可以要求对方提供具体的凑钱计划和时间表，并保留好相关证据。如果对方无法提供或未能按照计划还款，你可以进一步采取法律措施。

5. 法律后果与风险提示：

   • 如果对方被认定为诈骗犯罪，他将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
   • 即使对方被判刑，你的损失也不一定能够完全追回。因此，在采取法律措施的同时，你也需要做好心理准备，接受可能的部分损失。
   • 在整个过程中，你需要保持冷静和理性，不要采取过激行为或非法手段来追讨损失。否则，你可能会面临法律责任。

行动建议：

• 立即收集并固定所有与诈骗相关的证据。
• 向当地公安机关报案，并提供你所掌握的所有证据。
• 考虑咨询专业律师（即我，张皓律师，专注于刑事辩护、股权转让领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
• 如果公安机关未能及时立案或追回损失，准备向法院提起民事诉讼。
• 在整个过程中保持冷静和理性，不要采取过激行为或非法手段。

如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。