关于过期证书是否还可以用于签名验签的问题，这主要取决于证书的具体类型、使用场景以及相关的法律法规或行业规定。不过，我可以从一般性的角度来为您解释这个问题。
首先，我们需要明确的是，电子签名证书或任何形式的认证证书，在其有效期内是具备法律效力和技术可行性的，可以用于签名和验签操作。这是因为证书在有效期内，其签发机构会保证证书的真实性、完整性和不可否认性，从而确保签名和验签的准确性和可靠性。
然而，一旦证书过期，其法律效力和技术可行性就会受到质疑。过期证书可能无法再被信任，因为签发机构不再保证其真实性和完整性。在大多数情况下，使用过期证书进行签名或验签操作会被视为无效或不可靠，甚至可能违反相关的法律法规或行业规定。
具体到您提到的场景，如果涉及的是粤港两地的电子签名证书互认，那么根据《粤港两地电子签名证书互认办法》的相关规定，证书必须是在有效期内且符合互认条件的才能被用于跨境电子交易中的签名和验签操作。过期证书显然不符合这一要求，因此无法被用于此类操作。
此外，对于专家电子签字等具体场景，虽然操作手册中可能并未直接提及过期证书的问题，但我们可以合理推断，任何需要有效证书进行签名或验签的场景，过期证书都是不被接受的。这是因为这些场景同样需要保证签名的真实性和不可否认性，而过期证书无法提供这样的保证。
建议：
及时更新证书：如果您的证书即将过期或已经过期，请尽快联系签发机构进行更新或续期操作，以确保您的签名和验签操作具备法律效力和技术可行性。
了解相关规定：在使用证书进行签名或验签操作前，请务必了解相关的法律法规或行业规定，以确保您的操作符合要求并避免潜在的法律风险。
保持证书安全：除了及时更新证书外，您还需要妥善保管证书及其相关信息，防止证书被泄露或滥用。
综上所述，过期证书通常无法再用于签名验签操作。为了确保您的签名和验签操作具备法律效力和技术可行性，请务必使用有效证书并及时更新过期证书。