在上下山时汽车与别人车发生刮蹭，责任归属需根据具体情况及法律规定来判断。以下是从不同角度对责任划分的详细分析：
一、主要责任情形
未靠右行驶（占道）
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十八条，在没有中心隔离设施或者没有中心线的道路上，机动车遇相对方向来车时应当减速靠右行驶，并与其他车辆、行人保持必要的安全距离。若一方车辆未靠右行驶导致刮蹭，通常承担主要或全部责任。
- 示例：在弯道处，A车未靠右行驶，侵入了B车的车道，从而引发了碰撞，此时A车应承担主要责任。
违规超车
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条，弯道、陡坡等视线不良路段禁止超车。若因违规超车发生事故，超车方全责。
- 示例：C车在连续弯道强行超车，与对向行驶的D车发生刮蹭，此时C车应承担全部责任。
超速或操作不当
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第二十二条，机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。超速行驶或操作失误导致事故，行为人承担责任。
- 示例：E车下坡时超速行驶，刹车不及，刮蹭了正常行驶的F车，此时E车应承担主要责任。
未保持安全距离
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条，同方向行驶的机动车需保持足以采取紧急制动措施的安全距离。若因未保持安全距离导致追尾或刮蹭，后车通常承担责任。
- 示例：G车跟车过近，当前车避让障碍物时，G车因无法及时刹车而追尾，此时G车应承担主要责任。
二、次要责任或无责任情形
对方过错主导
- 若一方完全遵守规则（如已靠右、未超速、保持了安全距离），而另一方存在上述违规行为，则守规方无责或次责。
- 示例：H车正常行驶，I车弯道越线导致刮蹭，此时H车无责。
不可抗力因素
- 如突发山体滑坡、落石等自然灾害导致车辆失控引发事故，可能属于交通意外事故，双方均无责（但需证据支持）。
三、特殊情形处理
无证、酒驾或毒驾
- 此类违法行为直接导致事故时，违法方全责。
- 示例：J车司机酒驾，会车时失控撞上了K车，此时J车应承担全部责任。
车辆故障
- 因制动失灵等机械故障导致事故，需结合是否定期保养、驾驶员是否尽到检查义务判定责任。
- 示例：L车明知刹车异常仍上路，会车时无法停车致刮蹭，此时L车应承担主要责任。
四、责任认定流程
- 现场勘查：交警会通过痕迹、监控、当事人陈述等方式还原事故经过。
- 证据收集：行车记录仪、车载GPS数据等可作为关键证据。
- 出具认定书：交警根据《道路交通事故处理程序规定》，在10日内出具责任认定书。
五、后续处理建议
- 对认定结果有异议：可申请复核或通过诉讼解决。
- 协商赔偿：在责任明确后，双方可协商赔偿事宜。若协商不成，可通过法律途径解决。
- 保留证据：建议保留现场照片、医疗记录、维修发票等证据，以备不时之需。
总结来说，上下山时汽车与别人车发生刮蹭的责任归属需根据具体情况判断。在处理此类事故时，应首先确保安全，然后及时报警并保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。