国家查处贪污的钱，会依法上缴国库或返还给受害单位、个人。具体处理方式如下：

1. 上缴国库：根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。因此，贪污所得的财物，在依法追缴后，会全部上缴国库，成为国家财政收入的一部分。

2. 返还给受害单位或个人：如果贪污行为导致了特定单位或个人的财产损失，那么在追缴贪污所得后，这些财物会依法返还给受害单位或个人，以弥补他们的损失。这是法律对受害者权益的一种保护。

在处理贪污所得财物的过程中，司法机关会严格按照法律程序进行，确保每一环节都合法合规。同时，也会加强监督，防止贪污所得的财物在追缴、上缴或返还过程中出现流失或挪用的情况。

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