关于餐具不合格是否会被第一次罚款的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多种因素。

首先，我们要明确的是，餐具不合格的法律后果是根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规来判断的。如果餐具、饮具集中消毒服务单位违反了法律规定，比如使用了不合适的洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，那么监管部门是有权进行处罚的。

接下来，我们具体分析餐具不合格是否会被第一次罚款的情况：

1. 可能会被罚款的情况：

   • 如果餐具不合格的情况严重，比如残留了有害化学物质或大量病菌，对消费者健康构成了现实威胁，那么即使这是第一次被发现，监管部门也可能直接作出罚款等行政处罚决定。
   • 另外，如果商家在面对监管部门的检查时，拒不改正或者情节严重，那么罚款的可能性也会大大增加。

2. 可能不被罚款的情况：

   • 如果餐具不合格的情况比较轻微，比如只是个别餐具的清洁度不够，但并不涉及严重危害健康的因素，那么监管部门可能会先给予警告，并责令商家进行整改，而不会立即进行罚款。
   • 如果商家是初次出现这种问题，并且能够积极配合监管部门，及时采取整改措施，那么监管部门也可能会给予一定的整改机会，而不立即进行罚款。
   • 此外，不同地区对于食品安全违法行为的执法力度和自由裁量权行使存在差异。部分地区可能实行首次轻微违法不罚的政策，给予当事人改正的机会。

为了避免不必要的法律风险和经济损失，我建议餐饮企业应严格遵守相关法律法规，确保提供的餐具符合卫生标准和安全规定。同时，加强内部管理和自查自纠机制，及时发现和纠正存在的问题。如果遇到餐具不合格的情况，应积极配合监管部门的检查，及时采取整改措施，以降低被罚款的风险。

综上所述，餐具不合格是否会被第一次罚款取决于多种因素的综合考量，包括违规的严重程度、商家的配合态度以及监管部门的执法态度等。因此，餐饮企业应加强合规意识，确保餐具的安全与卫生，以维护消费者的健康和企业的合法权益。