针对您提出的“打印的遗嘱未经过公证，且证明人和立遗嘱人签字时间相差25天，这样的遗嘱是否有效”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们要明确的是，遗嘱的有效性并不完全取决于是否经过公证。公证只是增强遗嘱公信力的一种方式，但并非遗嘱生效的必要条件。遗嘱的有效性主要取决于其是否符合法律规定的形式要件和实质要件。

对于打印遗嘱，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十六条的规定：“打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。”这是打印遗嘱生效的法定形式要件。

1. 见证人要求：

   • 打印遗嘱必须有两个以上的见证人在场见证。这些见证人不能是《中华人民共和国民法典》第一千一百四十条规定的三类人员，即不具有见证能力的人、继承人或受遗赠人、与继承人或受遗赠人有利害关系的人。
   • 见证人需要全程参与订立遗嘱的整个过程，包括见证在电脑上书写遗嘱以及见证将电脑上的遗嘱打印出来的过程，并帮助核查打印出来的遗嘱内容与电脑上所书写的遗嘱内容是否一致。

2. 签名和日期要求：

   • 遗嘱人和见证人必须在遗嘱的每一页都签上自己的姓名，并注明年、月、日。这是为了确定遗嘱的真实性和合法性，防止遗嘱被篡改替换，或者在多份遗嘱并存的情况下能够区分遗嘱的订立顺序。

针对您提到的“证明人和立遗嘱人签字时间相差25天”的情况，这很可能不符合法律规定的“注明年、月、日”的要求。因为法律要求的是遗嘱人和见证人在同一时间（即订立遗嘱的当天）在遗嘱上签名并注明年、月、日，以确保遗嘱的时效性和真实性。如果签字时间相差25天，那么这份遗嘱在形式上就存在瑕疵，可能无法被认定为有效。

此外，虽然您没有直接提到遗嘱的内容是否真实反映了立遗嘱人的意愿，但这也是判断遗嘱有效性的一个重要实质要件。如果遗嘱内容存在争议或无法证明是立遗嘱人的真实意愿，那么即使形式上符合法律要求，遗嘱也可能被认定为无效。

结论： 基于以上分析，我们可以得出结论：如果打印的遗嘱未经过公证，且证明人和立遗嘱人签字时间相差25天，那么这份遗嘱在形式上很可能不符合法律规定的要件，因此无法被认定为有效。为了确保遗嘱的有效性，建议您在订立遗嘱时严格遵循法律规定的形式要件和实质要件，并在可能的情况下进行公证以增强遗嘱的公信力。