结论：因纠纷停电停水且汽车堵门30天导致不能正常经营的行为，是违法的，可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度进行分析：

一、民事侵权责任

1. 停电停水的侵权责任：

   • 如果停电停水是由一方故意或过失造成的，且该行为直接导致了对方经营活动的中断或损失，那么造成停电停水的一方可能构成民事侵权。根据《民法典》的相关规定，侵权人需要承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。

2. 汽车堵门的侵权责任：

   • 汽车堵门行为直接阻碍了对方的正常通行和经营活动，同样构成民事侵权。堵门者需要承担因堵门行为给对方造成的直接经济损失，如营业损失、员工工资等。

二、行政责任

1. 违反治安管理处罚法的行为：

   • 根据《治安管理处罚法》的相关规定，故意堵塞通道、影响他人正常通行的行为，可能面临警告、罚款或拘留等行政处罚。如果堵门行为情节严重，还可能构成寻衅滋事等更严重的违法行为。

2. 违反电力、供水管理规定的行为：

   • 如果停电停水行为是通过非法手段（如擅自拉闸、关闭阀门等）实现的，那么行为人还可能违反电力、供水等管理规定，面临相关行政部门的处罚。

三、刑事责任（在特定情况下）

1. 破坏生产经营罪：

   • 如果堵门、停电停水等行为是为了破坏对方的正常生产经营活动，且情节严重，造成较大损失的，可能构成破坏生产经营罪。根据《刑法》的相关规定，犯此罪者可能面临有期徒刑、拘役或管制的刑事处罚。

2. 其他可能的刑事犯罪：

   • 如果堵门、停电停水等行为伴随着其他暴力、威胁等手段，还可能构成其他刑事犯罪，如故意毁坏财物罪、寻衅滋事罪等。

四、建议与措施

1. 协商解决：

   • 在纠纷发生初期，建议双方通过协商、调解等方式解决争议，避免矛盾升级和损失扩大。

2. 寻求法律援助：

   • 如果协商无果，建议受害方及时寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。可以向我咨询具体法律事宜，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

3. 保留证据：

   • 在纠纷处理过程中，受害方应注意保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的主张。

4. 报警处理：

   • 如果堵门、停电停水等行为已经严重影响到正常经营和生活秩序，建议及时报警处理，由公安机关依法进行调查和处理。

综上所述，因纠纷停电停水且汽车堵门30天导致不能正常经营的行为是违法的，可能涉及民事、行政甚至刑事责任。建议双方通过协商、调解等方式解决争议，并在必要时寻求法律援助。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。