您好，关于您提出的“个人没有手续卖东西判几年”的问题，这主要涉及到无证无照经营的法律责任。首先，需要明确的是，无证无照经营并不一定会直接导致刑事处罚，即并不一定会“判几年”，这主要取决于经营的具体内容、规模以及是否造成了严重后果等因素。
一、无证无照经营的定义
根据《无证无照经营查处办法》，无证无照经营包括“无照经营”和“无证经营”两种情况。无照经营是指经营者已取得许可证或批准文件，但未取得营业执照，擅自从事经营活动；无证经营则是指经营者未依法取得许可证、批准文件，或者许可证、批准文件被吊销、撤销、有效期届满，擅自从事经营活动。
二、无证无照经营的法律责任
行政处罚：
- 对于无照经营，由履行工商行政管理职责的部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。如果法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定，则由该部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。
- 对于无证经营，由法律、法规、国务院决定规定的部门予以查处；如果法律、法规、国务院决定没有规定或者规定不明确，则由省、自治区、直辖市人民政府确定的部门予以查处。处罚措施可能包括责令停止经营活动、没收违法所得、罚款等，具体罚款数额根据经营内容和规模而定。
刑事责任：
- 无证无照经营本身并不直接构成犯罪，但如果经营行为触犯了其他法律条款，如生产销售伪劣产品、非法经营等，且情节严重，则可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 刑事责任的判定取决于多种因素，包括经营的具体内容、规模、是否造成了严重后果等。因此，无法简单地给出“判几年”的答案。
三、特殊情况
- 根据《无证无照经营查处办法》第三条，有些经营活动不属于无证无照经营，如在县级以上地方人民政府指定的场所和时间销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动。
四、建议
- 如果您打算从事经营活动，请务必了解并遵守相关法律法规，办理必要的营业执照和许可证。
- 如果您已经从事了无证无照经营，请立即停止违法行为，并主动向相关部门申报并接受处理。
- 如果您对具体的法律责任有疑问或需要进一步的法律帮助，请咨询专业的法律人士或相关机构。
总之，无证无照经营的法律责任因具体情况而异，可能涉及行政处罚或刑事责任。为了避免不必要的法律风险，建议您在从事经营活动前务必了解并遵守相关法律法规。