在欠条存在两份且一份有担保人签字、另一份没有担保人签字的情况下，法院判决应看哪一份为准，这主要取决于两份欠条的具体内容、形成时间、双方当事人的真实意思表示以及相关证据的证明力。以下从几个角度进行分析：
若两份欠条内容一致，仅担保人签字情况不同：
- 在这种情况下，如果两份欠条的形成时间相近，且没有其他证据表明其中一份是无效或被撤销的，那么法院可能会倾向于认为两份欠条都是有效的，但担保人的责任范围会因签字情况而有所不同。对于有担保人签字的欠条，担保人需承担相应的担保责任；而对于没有担保人签字的欠条，则担保人无需承担责任。法院在判决时，会综合考虑两份欠条的内容以及双方当事人的陈述和证据，以确定最终的责任承担。
若两份欠条内容不一致，或形成时间有显著差异：
- 如果两份欠条在借款金额、还款期限、利息等关键条款上存在不一致，或者形成时间有显著差异，那么法院会重点审查双方当事人的真实意思表示以及相关证据的证明力。例如，如果后一份欠条是对前一份欠条的修改或补充，且双方当事人都认可后一份欠条的内容，那么法院可能会以后一份欠条为准进行判决。反之，如果前一份欠条有更充分的证据支持其真实性，且后一份欠条存在瑕疵或疑点，那么法院可能会以前一份欠条为准。
从证据规则的角度分析：
- 在民事诉讼中，证据的证明力是决定案件事实的关键因素。如果一方当事人能够提供更充分、更可靠的证据来支持其主张，那么法院通常会采纳其证据并据此作出判决。因此，在两份欠条存在争议的情况下，法院会综合审查双方当事人提供的证据，包括欠条本身、转账记录、聊天记录、证人证言等，以确定哪一份欠条更能反映双方当事人的真实意思表示和借款事实。
法律建议：
- 对于债权人而言，在签订欠条时，应确保欠条内容明确、具体，并尽量让债务人和担保人都在欠条上签字确认。如果后续需要修改或补充欠条内容，应重新签订一份新的欠条，并确保所有相关方都签字确认，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于债务人而言，在签订欠条时，应仔细阅读欠条内容，确保自己完全理解并同意其中的条款。如果欠条内容存在模糊或不明确的地方，应及时向债权人提出并要求修改。同时，如果债务人已经偿还了部分或全部借款，应保留好相关证据，以证明自己的还款情况。
- 在发生纠纷时，双方当事人应积极收集证据，包括欠条、转账记录、聊天记录等，以支持自己的主张。如果无法自行解决纠纷，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律作出公正判决。
总之，法院在判决时会综合考虑两份欠条的内容、形成时间、双方当事人的真实意思表示以及相关证据的证明力等因素。因此，在处理此类纠纷时，建议双方当事人积极收集证据并寻求专业法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。