针对您提出的“村集体浇地水井卖给个人怎么才能收回”的问题，这涉及到集体资产处置和合同法律效力的多个层面，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，村集体浇地水井作为集体资产，其所有权归属于村集体，而非个人。即便水井是由个人管理或运营，这并不改变其集体所有的性质。因此，任何关于水井的买卖行为，如果未经村集体同意或违反相关法律法规，都是无效的。
接下来，我们分析几种可能的收回情况：
如果水井买卖合同无效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果买卖合同违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该合同是无效的。
- 在这种情况下，村集体可以主张合同无效，并要求个人返还水井。如果个人已经支付了款项，村集体也应根据实际情况进行合理补偿，但补偿并不等同于承认买卖行为的合法性。
如果水井买卖合同有效但存在违约情况：
- 如果买卖合同本身是有效的，但个人在合同履行过程中存在违约行为（如未按时支付款项、未妥善维护水井等），村集体可以根据合同条款要求个人承担违约责任，并有权解除合同收回水井。
通过协商或法律途径收回：
- 在实际操作中，村集体可以首先尝试与个人进行协商，说明水井的集体所有性质以及买卖行为的违法性，争取个人的理解和配合，自愿返还水井。
- 如果协商无果，村集体可以寻求法律帮助，通过起诉等方式要求法院确认买卖合同无效或解除合同，并判决个人返还水井。
考虑水井的实际使用情况和应急需求：
- 在收回水井的过程中，村集体还应考虑水井的实际使用情况和应急需求。如果水井对当地农业生产或村民生活有重要影响，村集体可以与个人协商，在收回水井的同时给予一定的补偿或安排替代水源。
- 如果水井确需作为应急水源保留，村集体可以按照相关规定将其收归集体管理，并确保未经批准不得擅自启用。
具体操作建议：
- 收集证据：村集体应收集与水井买卖相关的所有证据，包括合同、付款凭证、水井管理记录等，以证明买卖行为的违法性和村集体的所有权。
- 咨询法律专业人士：在采取行动前，村集体应咨询法律专业人士的意见，了解相关法律法规和诉讼程序，确保行动的合法性和有效性。
- 与个人协商：在可能的情况下，村集体应首先尝试与个人进行协商，寻求和平解决的方式。
- 提起诉讼：如果协商无果，村集体可以向法院提起诉讼，要求确认买卖合同无效或解除合同，并判决个人返还水井。
综上所述，村集体浇地水井卖给个人后，村集体有权通过合法途径收回水井。在收回过程中，村集体应充分考虑水井的实际使用情况和应急需求，并遵循相关法律法规和程序要求。