关于精神残疾证监护人可以写几个的问题，这主要取决于法院或相关机构在认定限制民事行为能力人并指定监护人时的具体判断。

首先，我们要明确的是，监护人的指定并非随意，而是需要遵循一定的法律原则和程序。在大多数情况下，为了保障监护的效率和责任明确，法院会倾向于指定“一人”为监护人。这是基于对被监护人权益的最大化保护，以及确保监护职责能够得到有效履行的考虑。

然而，在特殊情况下，法院也可能会指定“多人”担任监护人。这通常发生在被监护人的需求复杂、监护人能力互补或亲属意愿与现实需要平衡等情形下。例如，如果被监护人涉及大额财产管理、长期医疗康复或跨地域生活安排等复杂需求，多人分工协作可能更能全面覆盖这些需求。另外，如果多名具有监护资格的人各有优势，如一人熟悉医疗知识、一人擅长法律事务，结合后更能满足被监护人的特殊需求，法院也可能会考虑指定多人共同担任监护人。

具体到精神残疾证的情况，如果精神残疾人被认定为限制民事行为能力人，并且其家庭情况、生活需求或监护人能力等方面存在特殊情形，使得指定多人担任监护人更有利于保护其利益，那么法院在指定监护人时就有可能会考虑这一选项。

总结来说，精神残疾证的监护人数量并非固定不变，而是需要根据具体情况由法院或相关机构进行判断和指定。在大多数情况下，可能会指定一人担任监护人；但在特殊情况下，也可能会指定多人共同担任监护人，以更好地保护被监护人的权益。因此，如果您或您的家人面临这样的问题，建议咨询专业的法律机构或律师，以获取更具体、更准确的法律建议。