食用醪糟汤圆后驾车确实存在被查出酒驾的风险，但是否会构成酒驾取决于多个因素，包括食用量、时间间隔以及个人身体代谢能力等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 醪糟汤圆的酒精含量：

   • 醪糟是由糯米发酵制成的，这一过程中会产生酒精。因此，醪糟汤圆作为含有醪糟的食品，也必然含有一定量的酒精。不同制作工艺和配方下，醪糟汤圆的酒精含量会有所差异，但都不可忽视其潜在的酒精影响。

2. 酒驾的判定标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为被视为饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则被视为醉酒驾车。

3. 影响酒驾判定的关键因素：

   • 食用量：一次性食用较多醪糟汤圆会摄入更多酒精，从而增加被查出酒驾的风险。
   • 时间间隔：食用后立即驾车，由于酒精在体内尚未完全代谢，口腔和血液中的酒精含量可能较高，容易被查出酒驾。如果给予足够的时间间隔，体内的酒精含量可能会降低到不足以触发酒驾检测设备的程度。
   • 个人身体代谢能力：每个人的身体状况和代谢速度不同，这会影响酒精在体内的分解速度。因此，即使是相同数量的醪糟汤圆，不同的人食用后可能会有不同的酒精含量水平。

4. 应对措施与建议：

   • 避免立即驾车：食用醪糟汤圆后，应等待一段时间让身体代谢酒精，以降低被查出酒驾的风险。具体等待时间因人而异，但通常建议至少等待十几到二十几分钟。
   • 再次检测：如果初检显示酒驾，可以向交警说明情况并申请等待一段时间后再次检测。因为食物中的酒精在人体内代谢较快，再次检测时酒精含量可能会明显下降。
   • 血液检测：如有必要，可以通过血液检测来确定体内的酒精含量，以证明自己并非真正的酒驾。血液检测结果更为准确，能够反映体内的实际酒精含量。
   • 安全意识：即使只是少量食用醪糟汤圆，酒精也可能影响驾驶安全。因此，建议在食用含酒精的食品后不要立即驾驶，以确保自己和他人的安全。

总结来说，虽然食用醪糟汤圆后驾车不一定会被查出酒驾，但确实存在一定的风险。为了遵守法律法规并确保道路交通安全，建议驾驶人在食用含酒精的食品后保持谨慎，遵循上述建议。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为你提供专业的解答。