外国人在中国打架的处理方式，主要依据中国法律的相关规定，并会考虑行为人是否享有外交特权和豁免权。以下是对此问题的详细解答：

一、基本原则

在中国境内，无论国籍如何，任何人的行为都需遵守中国法律。外国人在中国打架，将依据中国法律进行处理，处理方式与中国人相同，确保公正、公平地处理案件。同时，会遵循属地管辖和平等保护原则，即在中国领域内犯罪的，除法律有特别规定外，都适用中国法律，且中外公民在法律面前享有平等的权利和义务。

二、治安管理处罚

若外国人的打架行为情节较轻，尚未构成犯罪，将按照《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处理。具体流程包括：

1. 报案与调查：受害人或其他目击者应向公安机关报案，公安机关会及时受理并展开调查，收集相关证据。
2. 处罚决定：若违法事实清楚、证据确凿，公安机关会根据具体情节作出相应的治安管理处罚决定，如警告、罚款、行政拘留等，并及时通知该外国人所属国家的驻华使馆、领馆及同级人民政府外事部门（如适用）。

处罚措施可能包括：

• 警告：对违法情节轻微的一种告诫方式。
• 罚款：根据违法行为性质和情节，可处以不同金额的罚款。
• 行政拘留：限制人身自由的处罚措施，拘留期限一般不超过十五日。
• 限期出境或驱逐出境：对于情节严重或多次违法的外国人，可能被要求限期离开中国或被驱逐出境。

三、刑事责任追究

如果外国人的打架行为造成他人轻伤以上后果，或者存在其他严重情节，将触犯《中华人民共和国刑法》，构成故意伤害罪等犯罪，需承担刑事责任。具体流程包括：

1. 立案侦查：公安机关接到报案后进行审查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，予以立案并开展侦查工作。
2. 审查起诉：侦查终结后，案件移送人民检察院审查起诉。
3. 审判：人民法院对提起公诉的案件进行审理，并根据查明的事实、证据和有关法律规定，作出有罪或无罪判决，确定相应刑罚。

刑罚种类可能包括：

• 主刑：如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑和死刑。
• 附加刑：如罚金、剥夺政治权利、没收财产等，可以独立适用也可以附加适用。对于犯罪的外国人，还可以独立适用或附加适用驱逐出境。

四、外交层面的特殊处理

如果打架的外国人享有外交特权和豁免权，根据《中华人民共和国外交特权与豁免条例》，其刑事责任问题将通过外交途径解决，如通过外交照会、外交谈判等方式与其所属国家的外交部门进行沟通和协商。

五、通用程序与权利保障

• 在处理过程中，无论受害人和施暴者的国籍如何，都应遵循中国的法律程序。
• 若外国人不懂中文，公安机关会提供翻译以确保其理解相关法律程序和权利。
• 公安机关在处理涉及外国人的案件时，会及时通知外国驻华使领馆，并按照国际法和相关协议进行处理。

综上所述，外国人在中国打架将受到中国法律的制裁，处理方式与中国公民相同。在处理此类案件时，会充分考虑法律条款的具体规定、外国人的特殊情况以及法律适用原则，以确保法律的公正性和权威性。