关于酒精含量达到多少能测出酒驾的问题，结论前置如下：
- 饮酒驾驶的判定标准：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，即被认定为饮酒驾驶。
- 醉酒驾驶的判定标准：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则被视为醉酒驾驶。
详细解释与法律背景：
酒驾的检测方式：
在实际执法中，警方通常会先使用呼气式酒精检测仪对驾驶人员进行初步检测。这种检测方法快速便捷，能够迅速筛查出驾驶人员是否涉嫌酒驾或醉驾。如果呼气检测结果达到或疑似达到酒驾、醉驾标准，警方会进一步进行抽血检验，以血液中的酒精含量作为最终判定依据。血液检测具有更高的法律效力，是认定酒驾或醉驾的最终标准。
酒驾的法律后果：
- 饮酒驾驶：饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款等行政处罚。具体处罚力度根据饮酒驾驶的次数和情节严重程度有所不同。例如，首次饮酒驾驶可能面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款；再次饮酒驾驶则可能面临更严厉的处罚，如十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶：醉酒驾驶机动车则构成危险驾驶罪，将依法追究刑事责任。除了面临吊销机动车驾驶证、罚款等行政处罚外，还可能遭受刑事处罚，如拘役等。此外，醉酒驾驶营运机动车的处罚更为严厉，十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得后也不得驾驶营运机动车。
影响酒精代谢的因素：
酒精在人体内的吸收和代谢受多种因素影响，包括个人体质、饮酒量、饮酒速度、是否空腹饮酒以及酒的度数和种类等。因此，无法简单根据饮酒后的时间来判断是否构成酒驾或醉驾。一般来说，酒精完全排出体内需要24至48小时，但在某些情况下可能需要更长时间。这意味着，即使饮酒后已经过了一段时间，也可能因为体内酒精含量未完全代谢而构成酒驾或醉驾。
建议与总结：
- 安全驾驶：为了避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，建议驾驶人员在任何情况下都不要酒后驾车。即使只是少量饮酒，也可能影响驾驶者的反应能力和判断力，从而增加交通事故的风险。
- 法律意识：提高法律意识，了解酒驾的判定标准和法律后果，有助于驾驶人员更好地遵守交通法规，保护自己和他人的生命安全。
- 积极配合：如果不幸涉及酒驾问题，应积极配合执法部门的检测和处理工作。同时，也可以寻求专业的法律帮助，以更好地维护自己的合法权益。
总之，酒驾是一种严重的交通违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还会受到法律的严厉制裁。希望每位驾驶人员都能严格遵守交通法规，做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。如果您有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询。