面对超市乱要价，也就是价格欺诈的情况，您确实有多种途径来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、保留证据

首先，证据是维权的关键。您需要第一时间保留购物小票、商品标签、照片或视频等，这些都能证明实际交易价格与宣传价格不符。购物时，我建议您养成保留购物凭证的好习惯，比如商品包装盒、说明书以及发票等，这些在后续维权过程中都会非常有用。

二、与超市协商解决

接下来，您可以先尝试与超市的服务台或客服中心进行沟通。出示您保留的证据，要求超市给出合理解释，并提出解决方案。根据《消费者权益保护法》，如果超市确实存在欺诈行为，您有权要求增加赔偿，赔偿金额为购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；如果不足五百元，则按五百元赔偿。

三、向消费者协会投诉

如果与超市协商无果，您可以拨打12315电话或通过全国12315平台在线投诉。在投诉时，请详细说明超市的名称、地址、联系方式，以及您购买的商品信息和价格欺诈的具体情况，并提交您保留的证据。消费者协会将会介入调查，并组织双方进行调解。

四、向市场监督管理部门举报

除了向消费者协会投诉外，您还可以向市场监督管理部门进行举报。您可以通过拨打12315电话、到当地市场监督管理部门办公地点举报，或者通过官方网站提交相关材料。市场监督管理部门有权查处价格欺诈行为，并会依据《价格违法行为行政处罚规定》给予超市相应的处罚，包括罚款、警告等。

五、提请仲裁机构仲裁（可选）

如果您与超市之间存在仲裁协议，您还可以选择提请仲裁机构进行仲裁。仲裁机构会按照法定程序进行仲裁，并作出具有法律效力的裁决。

六、向人民法院提起诉讼

如果以上途径都无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请准备好起诉状、双方当事人信息、诉讼请求、事实与理由以及证据材料。向有管辖权的人民法院提交材料后，法院将依法审理并作出公正判决。

七、了解赔偿标准与行政处罚

最后，我想提醒您了解赔偿标准与行政处罚的相关规定。根据《消费者权益保护法》，如果超市存在欺诈行为，您有权要求增加赔偿。同时，市场监督管理部门也会对超市的价格欺诈行为进行处罚，包括罚款、没收违法所得等。

总之，面对超市乱要价的情况，您应保持冷静，积极收集证据，并通过多种合法途径维护自己的权益。同时，我也希望商家能够遵守法律法规，诚信经营，共同维护良好的市场秩序。