结论前置：老人手写的遗嘱，即自书遗嘱，在符合法定形式要件的情况下，不需要见证人在场即具有法律效力。

详细分析：

1. 自书遗嘱的法定形式要件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十四条的规定，自书遗嘱必须由遗嘱人亲笔书写全文，这是确保遗嘱真实性和遗嘱人独立意思表示的关键。
   • 遗嘱人必须在遗嘱上签名，并注明年、月、日，这是确认遗嘱真实性和时效性的重要依据。

2. 自书遗嘱无需见证人的原因：

   • 自书遗嘱的效力来源于遗嘱人本人的亲笔书写和签名，以及注明的日期，这些要素共同构成了遗嘱的真实性和合法性。
   • 见证人的作用通常在于确认遗嘱的订立过程是否真实、合法，以及遗嘱人是否具有完全民事行为能力等。但在自书遗嘱的情况下，由于遗嘱内容完全由遗嘱人本人书写，因此无需见证人来确认这些要素。

3. 增强自书遗嘱证明力的建议：

   • 虽然自书遗嘱无需见证人，但为了避免日后可能出现的关于遗嘱真实性和有效性的争议，遗嘱人可以考虑对遗嘱进行公证。公证遗嘱经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力。
   • 遗嘱人还可以在遗嘱中附上相关证据，如财产证明、亲属关系证明等，以进一步增强遗嘱的证明力。

4. 其他遗嘱形式对见证人的要求：

   • 如果遗嘱人因特殊原因无法亲自书写遗嘱，而选择以代书遗嘱、录音录像遗嘱或口头遗嘱等形式订立遗嘱，那么就需要有见证人在场以确保遗嘱的有效性。
   • 见证人需满足一定的条件，如与继承人无利害关系等，以确保遗嘱的公正性和合法性。但这一要求并不适用于自书遗嘱。

举例说明：

假设一位老人想要订立一份自书遗嘱，将他的房产留给他的儿子。他可以亲自用笔在纸上写下遗嘱内容，包括房产的具体信息、分配方式等，然后签名并注明年、月、日。这份遗嘱在符合上述法定形式要件的情况下，就是有效的，无需见证人在场。

总结与建议：

老人手写的遗嘱在符合法定形式要件的情况下，无需见证人在场即具有法律效力。但为了增强遗嘱的证明力和避免潜在的争议，遗嘱人可以考虑对遗嘱进行公证或附上相关证据。如果你在订立遗嘱过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。