重组家庭中赡养老人的法律法规主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，以下从多个角度为您详细解析：

1. 赡养义务的基本规定：

   • 根据《民法典》第一千零六十七条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一规定同样适用于重组家庭中的子女，即无论是否为亲生子女，只要形成了法律上的父母子女关系（如继子女与继父母之间通过抚养教育形成了法律关系），就应当承担赡养义务。
   • 赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。这意味着，重组家庭中的子女不仅需要提供必要的生活费用，还需要在老人需要时给予生活上的帮助和情感上的支持。

2. 重组家庭中赡养义务的特殊情况：

   • 继子女与继父母的关系：如果继子女与继父母之间形成了抚养教育关系，那么继子女就应当像亲生子女一样承担赡养义务。这种关系通常通过共同生活、继父母对继子女进行了抚养教育等方式来认定。
   • 继子女未受抚养教育的情况：如果继子女与继父母之间没有形成抚养教育关系，那么继子女对继父母可能没有法定的赡养义务。但是，从道德和伦理的角度出发，继子女仍然可以自愿选择赡养继父母。
   • 多个子女的赡养责任：在重组家庭中，如果老人有多个子女（包括亲生子女和继子女），那么这些子女应当共同承担赡养责任。具体分担方式可以根据实际情况协商确定，或者通过法律途径解决。

3. 赡养义务的法律后果：

   • 如果子女不履行赡养义务，老人有权要求子女给付赡养费。赡养费的数额可以根据老人的实际需要、子女的经济能力以及当地的生活水平等因素来确定。
   • 在极端情况下，如果子女长期不履行赡养义务，甚至虐待、遗弃老人，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

4. 实际建议：

   • 明确赡养责任：在重组家庭中，建议家庭成员之间通过协商明确各自的赡养责任，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 签订赡养协议：如果条件允许，可以签订书面的赡养协议，明确赡养的方式、期限、费用等具体内容。
   • 寻求法律帮助：如果遇到赡养纠纷，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并通过法律途径解决问题。

举例说明：假设在一个重组家庭中，老人有一个亲生子女和一个继子女。如果继子女与老人之间形成了抚养教育关系，那么继子女就应当与亲生子女一起承担赡养义务。如果继子女未受抚养教育，且没有自愿赡养老人的意愿，那么亲生子女就需要独自承担赡养责任。但是，如果亲生子女经济能力有限，无法独自承担赡养费用，那么可以通过协商或法律途径要求继子女分担部分费用（在继子女有经济能力且道德上应予以支持的情况下，尽管法律上可能无强制义务）。

总结来说，重组家庭中的赡养义务与普通家庭相似，但可能因继子女与继父母之间的关系而有所复杂。在处理这类问题时，建议明确赡养责任、签订赡养协议，并在必要时寻求法律帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。