喝酒100ml六小时后是否还能查出是酒驾，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多种因素的综合作用。以下是从不同角度进行的详细分析：
饮酒量与代谢速度：
- 饮酒量是影响酒精在体内存留时间的关键因素。虽然你提到的是喝了100ml，但具体酒精含量还需考虑酒的种类和度数。一般来说，大量饮酒后，即使经过六个小时，血液中仍可能含有足够的酒精浓度以达到酒驾标准。
- 个人代谢能力也至关重要。每个人的肝脏对酒精的代谢速度不同，受到年龄、健康状况、体质等多种因素的影响。年轻人和身体健康者通常代谢较快，而老年人和肝脏功能较弱者则代谢较慢。
酒的种类与成分：
- 不同种类的酒含有不同的酒精浓度和成分，因此代谢速度也会有所差异。高度酒如白酒，其酒精含量较高，代谢所需时间相对较长；而低度酒如啤酒，则可能较快被身体代谢。
其他影响因素：
- 是否进食、运动情况以及个人的水分摄入等也会影响酒精的代谢速度。进食可以减缓酒精的吸收速度，而运动则可能加速酒精的代谢。
- 检测方法的灵敏度也是一个重要因素。呼气式检测和血液检测是两种常见的酒驾检测方法。呼气式检测相对灵敏，能够检测到较低浓度的酒精；而血液检测则更为准确，但操作相对复杂。
法律判定标准：
- 根据法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为即属于酒驾。因此，无论饮酒后经过多长时间，只要血液中的酒精含量达到这一标准，就可能被判定为酒驾。
建议与措施：
- 为了确保交通安全和个人健康，我强烈建议饮酒者在饮酒后至少等待24小时再驾车。这是一个相对安全的时间范围，可以大大降低酒驾的风险。
- 如果饮酒后出现不适症状或担心自己可能酒驾，应及时寻求帮助或避免驾车。你可以选择打车、乘坐公共交通或找亲朋好友代驾。
- 使用呼气式酒精测试仪进行初步检测也是一个有效的自我判断方法。虽然其准确性可能不如血液检测，但可以作为一个参考指标来帮助你判断是否适合驾车。
可能面临的法律后果：
- 如果被查出酒驾，你将面临行政处罚，如吊销驾照、罚款等。
- 在严重情况下，如造成交通事故或构成危险驾驶罪，你还可能面临刑事处罚，如拘役、罚金等。
综上所述，喝酒100ml六小时后是否还能查出是酒驾并没有一个确定的答案。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，切勿酒后驾车。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。