结论：肇事逃逸但不知情的情况下，处理方式需结合具体情形和法律规定综合考量。若确有证据证明驾驶员在事故发生时不知情，且积极配合调查，可能不会被认定为肇事逃逸；但若事故后果严重或证据显示驾驶员应知情而未停车处理，则将面临相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚乃至刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、不知情情形的认定与证据收集
“不知情”通常指驾驶人在事故发生时未察觉碰撞事实或未能立即识别事故性质。此类情况可能因恶劣天气、复杂路况、车辆故障（如后视镜损坏）或驾驶人自身状态（如疲劳驾驶）导致。单纯主张不知情并不必然免除责任，需通过客观证据支撑该抗辩理由。
证据收集建议：
- 行车记录仪：检查行车记录仪是否记录了事故发生的瞬间及后续情况，这可能是证明不知情的关键证据。
- 现场监控：寻找事故现场的监控录像，以证明事故发生时的具体情况及驾驶员的反应。
- 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便在需要时提供证言。
- 车辆痕迹：保留车辆上的碰撞痕迹，作为事故发生的物理证据。
二、法律责任判定标准
民事责任层面：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编规定，若驾驶人确实对事故发生不知情且不存在主观过错，可能减轻或免除赔偿责任。但需满足以下条件：驾驶人已尽合理注意义务（如正常行驶速度、保持安全车距等）；事故后果与驾驶人行为无直接因果关系；未造成重大人身伤亡或财产损失。
行政责任层面：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》，交通肇事逃逸属于严重违法行为。即使驾驶人主张不知情，仍需承担以下责任：罚款（通常为200元以上2000元以下）；记12分并吊销驾驶证；可能面临行政拘留（最高15日）。
- 例外情形：若能证明离开现场系为抢救伤者或报警等紧急事由，且事后主动配合调查，可酌情从轻处理。
刑事责任层面：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通肇事罪要求行为人存在过失。若驾驶人确不知情且无法预见事故发生，一般不构成犯罪。但若存在以下情形仍可能被追责：明知车辆存在安全隐患仍继续驾驶；事后发现异常却故意隐瞒不报；造成一人以上死亡或三人以上重伤的严重后果。
三、事故发生后的应对措施
立即报警并保护现场：
- 无论是否知情，一旦发生交通事故，应立即拨打122或110报警电话，向警方报告事故情况。
- 在确保自身安全的前提下，尽量保持事故现场的原状，避免破坏可能存在的证据。如果条件允许，可以拍照或录像记录现场情况。
配合警方调查：
- 向警方详细陈述事故发生的时间、地点、经过等情况，即使当时未意识到发生了事故，也应如实说明自己的行驶轨迹和状态。
- 如有行车记录仪、车载监控或其他相关证据，应主动提供给警方，以协助调查。
- 配合警方的询问和调查工作，按照要求提供个人信息、联系方式等。
关注案件进展与法律后果：
- 定期与警方沟通了解案件调查进展和结果。
- 若被认定为肇事逃逸，将面临行政处罚（如罚款、拘留）甚至刑事责任（如交通肇事罪）。同时，还可能承担民事赔偿责任。
四、后续注意事项与建议
严格遵守交通规则：
- 驾驶员应时刻遵守交通规则，确保行车安全，避免发生交通事故。
加强车辆维护与检查：
- 定期检查车辆状况，确保车辆性能良好，减少因车辆故障导致的事故风险。
提高交通安全意识：
- 从事故中吸取教训，加强交通安全意识，避免类似事件再次发生。
及时寻求法律帮助：
- 在处理此类问题时，如有任何疑问或担忧，可直接向我咨询，了解自己的权利和义务，以便更好地应对可能的法律后果。
示例说明：
假设某司机夜间行车时因路面结冰未察觉轻微剐蹭路边行人，事后通过行车记录仪发现异常并立即报案，且积极配合警方调查。在此情况下，若交警调取监控确认其确实未停车查看，且事故后果不严重，该司机可能仅被处以行政处罚而未追究刑事责任。
综上所述，肇事逃逸但不知情的情况下，处理方式需综合考虑多种因素。驾驶员应时刻保持警惕，遵守交通规则，并在发生事故后积极配合调查与处理工作，以确保自身的合法权益得到保障。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。