结论前置：头天晚上喝酒，第二天是否构成酒驾，取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到法定标准，不能仅凭饮酒与驾车的时间间隔来判断。

详细分析如下：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据《道路交通安全法》及相关规定，酒驾的认定是基于车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，如果血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，则属于饮酒驾车；如果酒精含量大于或者等于80mg/100ml，则属于醉酒驾车。

2. 酒精代谢与个体差异：

   • 人体对酒精的代谢速度因人而异，受到个人体质、饮酒量、酒的种类以及饮酒时的饮食状况等多种因素的影响。因此，即使在前一晚饮酒，经过一夜的休息，部分人体内酒精可能已经完全代谢，而部分人则可能仍残留一定量的酒精。
   • 例如，如果一个人头天晚上喝了大量高度白酒，且个人代谢能力较差，那么第二天早上其体内酒精含量可能仍然较高，此时驾车就可能构成酒驾。

3. 法律后果：

   • 饮酒驾驶：根据法律规定，首次饮酒后驾驶机动车的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若再次饮酒后驾驶机动车，则将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 醉酒驾驶：醉酒驾驶机动车的，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任。此外，五年内不得重新取得机动车驾驶证。若饮酒后或醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究更严厉的刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

4. 建议与防范措施：

   • 鉴于酒驾的法律后果严重，建议驾驶员在饮酒后务必给予自己充足的休息时间，以保证体内的酒精能够得到充分的分解和代谢。
   • 为了更加谨慎，建议在饮酒后的次日驾车前使用酒精检测仪进行自我检测，确保体内酒精含量低于法定标准，从而安全合法地驾驶车辆。
   • 如果对是否属于酒驾存在疑问，或者担心体内酒精未完全代谢，可以选择不驾车出行，或者选择公共交通工具、打车等方式出行。

总结：头天晚上喝酒后第二天是否算酒驾，取决于驾驶员体内酒精含量是否达到法定酒驾标准。因此，驾驶员应充分了解酒驾的认定标准和法律后果，并采取必要的防范措施，以确保自身和他人的交通安全。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。