结论前置：借款给别人打了借条后对方消失，您仍然可以起诉。只要满足起诉的基本条件，并能够通过其他证据证明借贷关系的存在，法院会依法受理并审理您的案件。
一、起诉的基本条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须满足以下条件：
- 原告与本案有直接利害关系：即您是借款的出借人，与案件有直接的利益关系。
- 有明确被告：您需要知道借款人的具体身份信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，以便法院能够准确送达法律文书。
- 有具体诉讼请求、事实和理由：您需要明确提出要求借款人偿还借款的诉讼请求，并陈述借款的事实和理由，如借款时间、金额、用途等。
- 案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：即您的案件属于法院受理的民事诉讼范围，且您选择了有管辖权的法院进行起诉。
二、借条丢失或借款人消失时的证据收集
虽然借条是证明借贷关系的重要书证，但借款人消失或借条丢失并不意味着您无法起诉。您可以通过收集以下证据来证明借贷关系的存在：
- 转账记录：如果您是通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式进行的借款，转账记录是证明款项交付的关键证据。请确保记录详细包含转账时间、金额及双方账户信息。
- 聊天记录：借款双方的微信、短信等聊天记录，特别是涉及借款金额、用途、还款时间等内容的对话，可作为辅助证据。请确保聊天记录的完整性和真实性，避免删减或篡改。
- 电话录音或录像：如果您合法获取了与借款事宜相关的电话录音或现场录像，且内容清晰明确地反映了借款事实，同样具有证明力。在录音录像时，请务必遵守法律法规，不得侵犯他人隐私。
- 证人证言：借款时的在场证人或其他能证明借款事实的证人，其证言也是重要的证据之一。请确保证人能够清晰描述借款过程及相关情况。
三、起诉流程及注意事项
- 撰写起诉状：明确原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容，确保起诉状的准确性和完整性。
- 准备证据材料：将收集到的所有证据进行整理编号，并制作详细的证据清单，以便法院审查。
- 提交起诉材料：将起诉状和证据材料一并提交至有管辖权的法院，并按要求缴纳诉讼费用。
- 参加庭审：在庭审过程中，如实陈述案件事实，提供证据并进行质证和辩论，积极维护自身权益。
四、风险提示与建议
- 诉讼风险：尽管没有借条也能起诉，但证据的证明力可能相对较弱，存在一定的诉讼风险。因此，在借款时，我强烈建议您签订书面借条，并妥善保管相关证据。
- 及时起诉：如果借款人消失，您应尽快收集证据并起诉，以免因时间过长导致证据灭失或难以收集。
- 寻求专业帮助：在起诉过程中，如果您遇到任何法律问题或困难，可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。
五、特殊情况处理
如果借款人确实下落不明，您可以在起诉时申请法院公告送达法律文书。公告期满后，如果借款人仍未出现，法院可以依法缺席审理并作出判决。判决生效后，您可以申请强制执行，通过法院的执行程序来追回借款。
总之，借款给别人打了借条后对方消失，您仍然可以起诉。只要满足起诉的基本条件，并能够通过其他证据证明借贷关系的存在，法院会依法受理并审理您的案件。如果您在起诉过程中遇到任何问题或困难，请随时向我咨询。