若酒后打人且对方不和解，打人者可能面临行政处罚或刑事责任，同时需承担民事赔偿责任。具体处理方式如下：

1. 行政处罚层面
   根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的（如未造成明显伤害），处五日以下拘留或五百元以下罚款。
   

• 关键点：即使对方不和解，公安机关仍需依法调查取证（如伤情鉴定、现场监控、证人证言等），若证据充分，将直接作出行政处罚决定。
  
• 例外情形：若伤情经鉴定达到轻伤二级及以上，则可能升级为刑事案件，不再适用治安处罚。

1. 刑事责任层面
   若对方伤情构成轻伤二级及以上，根据《刑法》第二百三十四条，涉嫌故意伤害罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
   

• 刑事程序流程：公安机关立案侦查→检察院审查起诉→法院审判。即使对方不谅解，只要证据确凿，司法机关仍会依法追责。
  
• 量刑影响：对方是否和解是量刑的参考情节之一，但非决定性因素。若打人者认罪认罚、积极赔偿，可能从轻处罚；若拒不赔偿或态度恶劣，可能从重处罚。

1. 民事赔偿层面
   无论是否承担行政或刑事责任，打人者均需赔偿对方因人身损害产生的合理费用，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。
   

• 赔偿依据：根据《民法典》第一千一百七十九条，赔偿范围以实际损失为限，需提供发票、病历等证据。
  
• 执行方式：若对方起诉，法院判决后打人者需主动履行；若拒不履行，对方可申请强制执行（如冻结银行账户、查封财产等）。

建议行动步骤：

1. 主动配合调查：如实向公安机关陈述事实，避免逃避或伪造证据，否则可能加重处罚。
   
2. 协商赔偿：即使对方不和解，也可通过赔偿降低对方敌意，争取在量刑或行政处罚中从轻处理。
   
3. 委托律师介入：若面临刑事指控，律师可协助申请取保候审、阅卷、辩护，最大限度维护权益。
   

注意事项：酒后行为不影响责任认定，法律不会因“醉酒”而免除或减轻处罚。若对伤情鉴定结果有异议，可申请重新鉴定。