关于收受烟酒达到多少会追究刑事责任的问题，这并非一个简单的数额界定问题，而是需要结合具体情境和法律规定来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 刑事责任的一般构成：

   • 刑事责任通常与犯罪行为直接相关，而犯罪行为需要满足犯罪构成要件，包括主观方面（如故意或过失）和客观方面（如行为、结果等）。
   • 在收受烟酒的情境中，若仅是个人之间的馈赠，且没有涉及权钱交易、利益输送等违法犯罪行为，通常不会构成犯罪，也就不会追究刑事责任。

2. 受贿罪的认定：

   • 如果收受烟酒的行为与公职人员的职务行为相关联，且存在利用职务上的便利为他人谋取利益的情况，那么这种行为可能构成受贿罪。
   • 受贿罪的认定并不单纯取决于收受财物的数额，而是更注重行为是否侵犯了公职人员的职务廉洁性。不过，数额大小确实是量刑时的一个重要考虑因素。
   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，受贿数额较大（一般指三万元以上不满二十万元）的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大（一般指二十万元以上不满三百万元）或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大（一般指三百万元以上）或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。但这里需要注意的是，这些数额标准是针对受贿罪的整体而言，并非特指烟酒等特定财物。

3. 烟酒价值的评估：

   • 在实际案件中，如果收受的烟酒价值较高，且符合受贿罪的构成要件，那么这些烟酒的价值可能会被计入受贿总额中。
   • 烟酒的价值评估通常需要依据市场价格、购买凭证等因素来确定。如果无法确定具体价值，可能会由相关部门进行鉴定。

4. 其他相关因素：

   • 除了数额和职务行为外，是否构成受贿罪还可能受到其他因素的影响，如收受财物的次数、持续时间、是否主动索要等。
   • 如果收受烟酒的行为被认定为受贿罪，那么除了刑事责任外，还可能面临党纪政纪处分等后果。

总结来说，收受烟酒是否会追究刑事责任，并不能单纯依据烟酒的数额来判断。而是需要综合考虑行为是否构成受贿罪、烟酒的价值以及是否存在其他违法犯罪情节等因素。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，以便更准确地了解法律风险和应对策略。