企业固定工与合同制职工在用工制度、劳动关系建立方式、就业保障与稳定性、工资福利与社会保障待遇、人员流动与职业发展以及法律适用等多个方面存在显著差异。以下是对这些差异的详细解析：
一、用工制度和劳动关系建立方式
企业固定工：
- 定义与背景：在计划经济体制下，企业固定工是由国家劳动部门统一分配或招收录用，安排到国有企业、事业单位等工作的职工。这种用工形式具有计划性和行政性，形成相对稳定、终身性的劳动关系。
- 劳动关系特点：基于国家的劳动计划和行政指令建立，劳动者一旦被录用，即成为用人单位的正式成员，享有长期稳定的劳动关系。
合同制职工：
- 定义与背景：随着我国劳动制度的改革，合同制职工成为市场经济体制下的主流用工方式。劳动者与用人单位通过签订劳动合同确立劳动关系，合同明确规定了双方的权利和义务。
- 劳动关系特点：注重平等协商和自愿原则，劳动合同具有期限性，改变了原固定工的终身制模式。
二、就业保障和稳定性
企业固定工：
- 就业保障：就业保障程度高，单位对职工承担无限责任，除非出现特殊情况（如严重违纪、违法等），否则不会被辞退。
- 稳定性：职业稳定性强，可以在单位工作直至退休，享受相对稳定的职业环境。
合同制职工：
- 就业保障：稳定性相对较弱，劳动关系基于劳动合同建立，合同期满或违反合同约定时，用人单位可依法解除劳动合同。
- 稳定性：虽然合同期内工作稳定，但合同到期后是否续签取决于双方协商结果，因此职业稳定性相对较低。
三、工资、福利和社会保障待遇
企业固定工：
- 工资水平：由国家统一规定，存在平均主义倾向，工资增长机制相对固定。
- 福利待遇：享受全面的福利保障，包括住房、医疗、养老等，主要由单位承担。
- 社会保障：主要依赖所在单位，社保缴纳基数和比例可能按照国家或地方政策执行。
合同制职工：
- 工资水平：由市场供求关系和企业经济效益决定，体现绩效和能力，工资增长机制更加灵活。
- 福利待遇：福利项目和水平因企业而异，与市场挂钩，部分大型正规企业可能提供较为优厚的福利待遇。
- 社会保障：采用社会统筹和个人账户相结合的方式，职工需按规定缴纳社保费用，享受相应的社会保障待遇。
四、人员流动和职业发展
企业固定工：
- 人员流动：受限较大，难以自由选择职业和工作单位，需经过多部门审批。
- 职业发展：职业发展和个人潜力发挥受限，晋升机会可能相对较少。
合同制职工：
- 人员流动：相对自由，劳动合同期满后可选择续签或终止，也可到其他用人单位工作。
- 职业发展：提供更多职业发展机会，有利于实现个人职业价值最大化，晋升机会可能更多。
五、法律适用
企业固定工：
- 法律适用：虽然未直接涉及《劳动合同法》，但应依据当时政策规定和实际情况解决历史遗留问题。在处理劳动纠纷时，可能参考相关劳动法规和政策文件。
合同制职工：
- 法律适用：完全适用《中华人民共和国劳动合同法》及其他相关劳动法律法规。在处理劳动纠纷时，应依据这些法律法规进行裁决和调解。
总结与建议：
企业固定工与合同制职工在多个方面存在显著差异，这些差异既反映了我国劳动制度的历史变迁，也体现了不同用工形式下劳动者与用人单位之间的权利与义务关系的不同。在实际应用中，企业应根据自身需求和实际情况选择合适的用工形式，并妥善处理不同用工形式下的劳动关系问题。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，积极维护自己的合法权益。如果您在劳动纠纷或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。