结论：别人用你的信用卡刷钱借给他且一直不接电话，这一行为是否构成诈骗，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、若对方存在非法占有目的，可能构成信用卡诈骗罪
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百九十六条，信用卡诈骗罪是指以非法占有为目的，违反信用卡管理法规，利用信用卡进行诈骗活动，骗取财物数额较大的行为。
- 非法占有目的通常表现为行为人取得财物后，意图永久性地排除权利人对财物的合法占有，如挥霍、转移、隐匿财物等。
具体分析：
- 如果对方在借用你的信用卡时，就存在非法占有的目的，比如明知自己无力偿还仍大量刷卡，或者刷卡后立即挥霍一空，且之后一直不接电话、逃避还款，那么这种行为很可能构成信用卡诈骗罪。
- 此外，如果对方在刷卡过程中使用了伪造的信用卡、冒用他人信用卡等手段，也符合信用卡诈骗罪的构成要件。
法律后果：
- 如果构成信用卡诈骗罪，对方将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
- 同时，你作为信用卡的合法持有人，可能因管理不善或未及时报案而承担一定的民事责任，如协助银行追讨欠款等。
二、若对方无非法占有目的，可能构成民事纠纷
法律背景：
- 民事纠纷是指平等主体之间因人身关系或财产关系发生的争议。
- 在信用卡借用关系中，如果双方存在明确的借用协议或口头约定，且对方无非法占有目的，只是因故未能及时还款，那么这更可能构成民事纠纷。
具体分析：
- 如果对方在借用你的信用卡时，是出于临时周转的需要，且之后一直有还款的意愿和行动（只是因故未能及时联系上你或还款），那么这种行为更可能被视为民事纠纷。
- 在这种情况下，你可以通过民事诉讼途径来追讨欠款，要求对方承担还款责任。
法律建议：
- 无论对方是否构成犯罪，你都应尽快采取措施保护自己的权益。首先，尝试与对方取得联系，了解具体情况并要求还款。
- 如果无法联系上对方或对方拒绝还款，你可以向银行报案并说明情况，同时保留好相关证据（如信用卡交易记录、借用协议等）。
- 必要时，你可以寻求法律帮助，通过民事诉讼或刑事报案等途径来维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的处理建议
如果信用卡被盗刷：
- 如果你发现信用卡被盗刷，应立即向银行报案并冻结账户，同时保留好相关证据（如交易记录、报警记录等）。
- 银行在调查清楚后，通常会根据具体情况来决定是否承担损失或追讨欠款。
如果对方使用伪造或冒用的信用卡：
- 如果对方使用伪造或冒用的信用卡进行刷卡消费，你应立即向银行报案并说明情况。
- 银行在调查清楚后，会依法追究对方的刑事责任，并可能为你提供一定的赔偿或协助追讨欠款。
最后，我建议你根据具体情况来判断对方的行为是否构成诈骗，并尽快采取措施保护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。