结论：在别人那里刷信用卡套现，结果对方收到钱不给你，是否属于诈骗，需结合具体情况判断，可能构成诈骗罪，也可能不构成。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗的情形
存在非法占有目的及欺骗行为
- 若对方在诱导你进行信用卡套现时，主观上就具有非法占有你钱财的目的，并通过虚构事实（如谎称有特殊套现渠道、保证套现成功等）或隐瞒真相（如隐瞒套现的真实风险、自己的真实身份等）的方式，使你基于错误认识而同意进行套现操作，那么即使最终套现成功但对方不给你钱，或者套现未成功，对方的行为都可能被视为诈骗罪（未遂）。例如，对方以高额手续费为诱饵，骗取你的信用卡信息后尝试套现，但因故未能成功，却仍意图占有你本应获得的套现资金，此时对方就具备了非法占有的故意和欺骗行为，可能构成诈骗罪未遂。
符合诈骗罪构成要件
- 诈骗罪的成立需满足四个要件：欺诈行为、被害人产生错误认识、被害人基于错误认识处分财产、行为人取得财物或使被害人的财产遭受损失。在信用卡套现的情境中，若对方通过欺骗手段使你误信并提供了信用卡信息，即便套现未成，但只要你因对方的欺骗行为而产生了错误认识，并基于该错误认识处分了自己的财产（即同意进行套现操作，导致信用卡额度被使用），且对方意图占有你本应获得的套现资金（即使未实际获得），那么犯罪行为即告成立，只是处于未遂状态。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于诈骗未遂犯，可依法从轻或减轻处罚。
二、不构成诈骗的情形
- 正常合作未成功
- 若双方是基于一种看似“合作”的意图进行信用卡套现（需指出，信用卡套现本身属违法行为，但此处仅从诈骗角度分析），且对方没有非法占有的故意，也未实施欺骗行为，只是因不可预见的客观因素（如银行系统升级、商户问题、套现渠道失效等）导致套现失败，那么对方的行为通常不构成诈骗。例如，对方与你约定共同进行信用卡套现，并承诺将套现资金分给你一部分，但在操作过程中因银行系统故障导致套现失败，且对方没有故意隐瞒或虚构事实的行为，那么此时对方就不构成诈骗。
三、特殊情况及法律后果说明
信用卡套现本身的违法性
- 无论是否构成诈骗，信用卡套现行为本身都是违法的。根据相关法律法规，信用卡套现可能面临信用卡被冻结、降低额度、影响个人征信记录等后果。若套现金额较大或情节严重，还可能触犯刑法中的非法经营罪等相关罪名。因此，建议避免参与任何形式的信用卡套现活动。
若对方行为构成诈骗
- 若对方的行为构成诈骗罪，你将有权向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任，并有权要求对方返还你因套现而损失的资金。同时，你也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求对方赔偿你的经济损失。
若对方行为不构成诈骗，但套现行为违法
- 若对方的行为不构成诈骗罪，但你们的套现行为本身违法，那么你们可能面临银行、监管机构等部门的处罚。此时，建议你积极配合相关部门的调查和处理工作，并尽快采取措施纠正自己的违法行为。
建议：在日常生活中，应谨慎使用信用卡，避免参与任何形式的违法套现活动。若遇到类似情况，建议及时收集相关证据（如聊天记录、转账记录、信用卡交易记录等），并向公安机关报案或咨询专业律师以维护自己的合法权益。若你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。