前一天晚上喝葡萄酒，第二天开车是否算酒驾，主要取决于驾驶时血液中的酒精含量是否达到或超过法定标准，而非单纯依据饮酒与驾车的时间间隔。以下是从多个角度进行的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶员血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml为饮酒驾车；大于或等于80mg/100ml为醉酒驾车。这一标准是判断是否构成酒驾的唯一依据，与饮酒时间、饮酒种类无关。

2. 酒精在人体内的代谢：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，通常成年人每小时可代谢10-15克酒精，但具体代谢速度受个人身体素质、饮酒量及饮酒习惯等多种因素影响。
   • 葡萄酒虽然酒精度相对较低，但过量饮用或个体代谢较慢时，酒精可能在体内残留较长时间。因此，即使前一天晚上只喝了葡萄酒，第二天开车时体内酒精含量仍可能超标。

3. 具体情况分析：

   • 如果第二天驾驶时血液中酒精含量未超标：则不构成酒驾。这通常意味着在前一天晚上饮酒后，经过足够的时间，身体已经将大部分酒精代谢掉。但这种情况因人而异，不能一概而论。
   • 如果第二天驾驶时血液中酒精含量超标：则构成酒驾。这可能发生在以下情况：前一天晚上饮酒量过大；个人代谢能力较弱；饮酒时间过晚，距离第二天驾驶时间不足，身体未能充分代谢酒精。

4. 法律后果与建议：

   • 法律后果：饮酒后驾驶机动车将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次犯规，处罚将更为严厉。醉酒驾驶机动车则可能面临吊销机动车驾驶证、依法追究刑事责任等更严重的后果。
   • 建议：为了确保安全和避免法律风险，建议在饮酒后至少休息24小时再驾驶车辆。如果第二天需要驾驶车辆而前一天又饮了酒，应自我判断是否存在酒驾的风险。如果感觉身体不适或对酒精的代谢情况不确定，最好选择其他出行方式。同时，醒酒药并不能起到快速降低体内酒精含量的效果，只能缓解酒后症状，因此不能依赖醒酒药来避免酒驾。

总结来说，前一天晚上喝葡萄酒第二天开车是否算酒驾，关键在于驾驶时体内酒精含量是否达到法定标准。为了避免酒驾风险，建议饮酒后充分休息，并在不确定体内酒精是否代谢完全时选择其他出行方式。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。