结论：前一天晚上喝酒，第二天中午开车是否算酒驾，并非单纯由饮酒与驾车的时间间隔决定，而是取决于驾驶时体内酒精含量是否达到法定标准。具体来说，如果血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml，则构成饮酒驾车；若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则属于醉酒驾车。
一、酒驾判定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定标准是基于车辆驾驶人员血液中的酒精含量。这一标准是客观且明确的，不受饮酒时间、饮酒量或个人主观感受的影响。因此，无论前一天晚上喝了多少酒，第二天中午开车时，只要体内酒精含量达到或超过法定标准，就会构成酒驾。
二、酒精代谢情况
代谢速度因人而异：
- 酒精在体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括饮酒量、个人体质（特别是肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性）、休息状况以及是否进食等。
- 一般来说，成年人每小时可代谢10-15克酒精，但具体代谢速度因人而异。有些人代谢较快，前一晚饮酒后经过一夜休息，第二天体内酒精可能已基本代谢完毕；而有些人代谢较慢，即使经过一夜休息，第二天体内仍可能有较多酒精残留。
可能不算酒驾的情况：
- 如果前一晚饮酒量较少，且个人酒精代谢能力较强，经过一夜的休息和身体代谢，到第二天中午时，血液中的酒精含量可能已经降低到酒驾标准以下。
- 充足的休息和进食也有助于加速酒精的代谢和排泄，进一步降低血液中的酒精含量。
可能算酒驾的情况：
- 若前一晚饮酒过量，或个人酒精代谢能力较弱，即使经过一夜的时间，血液中的酒精含量仍可能较高，甚至达到或超过酒驾标准。
- 某些疾病（如肝脏疾病）或药物可能影响人体的新陈代谢功能，从而影响酒精的代谢速度，导致第二天中午血液中酒精含量仍然超标。
三、实际建议与预防措施
谨慎判断：
- 驾驶者在饮酒后应根据自己的饮酒量、体质和肝脏代谢能力等因素来判断第二天是否可以安全驾驶。如果感觉身体不适或对酒精的代谢情况不确定，最好选择其他出行方式。
充分休息：
- 在饮酒后应确保充分的休息，以便身体有足够的时间来代谢酒精。建议饮酒后至少休息24小时再驾驶车辆，以确保体内的酒精已经完全代谢。
酒精检测：
- 如果条件允许，最好在驾驶前使用呼气式酒精测试仪进行检测，以确保自己不会因酒驾而面临法律风险。这是最直接且有效的方法来判断自己是否适合驾驶。
安全意识：
- 安全驾驶至关重要，切勿心存侥幸。即使认为自己已经代谢了酒精，也应时刻保持警惕，确保自己和他人的安全。酒驾不仅可能面临法律处罚，更可能造成不可挽回的交通事故和人员伤亡。
四、法律后果
- 饮酒后驾驶机动车：将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚。
- 再次饮酒后驾驶机动车：若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次犯规，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶机动车：将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
总结：前一天晚上喝酒，第二天中午开车是否算酒驾，关键在于驾驶时体内酒精含量是否达到法定标准。为了避免酒驾风险，建议饮酒后充分休息，并在不确定体内酒精是否代谢完全时选择其他出行方式。同时，也应了解并遵守相关法律法规，确保自己和他人的安全。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。