行政强制执行催告书中，当事人确实享有陈述权和申辩权，这是法律明确赋予当事人的重要权利。以下是对这一问题的详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国行政强制法》第三十五条和第三十六条的规定：
- 第三十五条：行政机关作出强制执行决定前，应当事先催告当事人履行义务。催告应当以书面形式作出，并载明履行义务的期限、方式、涉及金钱给付的，应当有明确的金额和给付方式，以及当事人依法享有的陈述权和申辩权。
- 第三十六条：当事人收到催告书后有权进行陈述和申辩。行政机关应当充分听取当事人的意见，对当事人提出的事实、理由和证据，应当进行记录、复核。当事人提出的事实、理由或者证据成立的，行政机关应当采纳。
二、陈述权和申辩权的具体内容
陈述权：
- 当事人有权在收到催告书后，就行政机关所催告的义务履行情况、自身履行能力、是否存在特殊情况等，向行政机关进行陈述。
- 陈述可以是书面的，也可以是口头的。如果是口头陈述，行政机关应安排记录并制作笔录，由当事人签字确认。
申辩权：
- 当事人有权对行政机关的催告行为提出异议，包括认为催告书中的义务履行要求不合理、不合法，或者自身存在无法履行义务的特殊情况等。
- 申辩同样可以是书面的或口头的，行政机关应认真听取并记录，对申辩内容进行复核。
三、行政机关的处理程序
及时告知与接收：
- 行政机关在催告书中应明确告知当事人享有陈述权和申辩权，并告知行使这些权利的方式和期限。
- 当事人提出陈述或申辩后，行政机关应及时接收并记录。
全面审查与调查核实：
- 行政机关应对当事人提出的事实、理由和证据进行全面、客观、公正的审查。
- 如果需要进一步核实证据，行政机关应采取必要措施，如询问证人、查阅档案、现场勘查等。
决定采纳与否：
- 如果当事人提出的陈述、理由或证据成立，行政机关应依法采纳其意见，并可能调整原有的强制执行决定。
- 如果当事人的陈述和申辩不成立，行政机关不予采纳的，应书面详细说明不采纳的原因和依据。
作出最终决定并通知：
- 基于复核结果，行政机关应作出最终处理决定，并依法送达给当事人。
- 决定应明确执行的内容、方式、期限等关键信息。
四、法律后果与救济途径
法律后果：
- 如果当事人在催告书规定的期限内履行了义务，行政机关将不再实施强制执行。
- 如果当事人未履行义务且陈述申辩未被采纳或已处理完毕，行政机关可依法申请人民法院强制执行或自行强制执行（依法律规定）。
救济途径：
- 当事人对行政机关的处理决定不服的，有权依法申请行政复议或提起行政诉讼。
五、实际案例与操作建议
在实际操作中，行政机关应严格按照法律规定制作和送达催告书，确保催告书中的内容准确无误、清晰明了。同时，行政机关应充分听取当事人的陈述和申辩，对其提出的事实、理由或证据进行认真审查，并依法作出处理。如果当事人对催告书或行政机关的处理决定有疑问或异议，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
综上所述，行政强制执行催告书中当事人享有的陈述权和申辩权是法律明确赋予的重要权利。行政机关应严格遵守法定程序，充分保障当事人的这些权利，确保行政强制执行的合法性和合理性。