结论前置：大学毕业没结婚过年收压岁钱，从法律角度讲，这一行为本身并不违法，但压岁钱的性质及归属可能因具体情况而有所不同。

详细分析：

1. 压岁钱的法律性质：

   • 压岁钱，在法律上通常被视为一种赠与行为。赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。在过年时，长辈给晚辈压岁钱，即是一种典型的赠与行为。
   • 赠与行为一旦完成，即财产的所有权发生转移，受赠人即成为该财产的合法所有者。

2. 大学毕业未结婚与收压岁钱的关系：

   • 大学毕业未结婚，并不影响个人作为受赠人的资格。无论年龄大小、是否结婚，只要符合赠与合同中的受赠人条件（在此情况下，通常为晚辈或特定关系的人），即可接受赠与。
   • 因此，大学毕业未结婚的人过年收压岁钱，并不违反法律规定。

3. 压岁钱的归属与管理：

   • 对于未成年人收到的压岁钱，由于其可能不具备完全的民事行为能力，因此压岁钱通常由其监护人代为管理。但监护人不得擅自处分未成年人的财产，除非是为了未成年人的利益。
   • 对于已成年的晚辈（如大学毕业未结婚的人），其收到的压岁钱则完全归其个人所有，可以自由支配。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果压岁钱的给予附带了某些条件（如要求晚辈完成特定任务或达到特定标准），则可能构成附条件的赠与。在这种情况下，如果晚辈未能满足条件，赠与人可能有权要求返还压岁钱。
   • 另外，如果压岁钱的给予涉及欺诈、胁迫等不正当手段，则赠与行为可能无效，受赠人可能需要返还压岁钱。

建议与提醒：

• 对于收到的压岁钱，无论金额大小，都应妥善保管，避免丢失或被盗。
• 如果压岁钱金额较大，可以考虑将其存入银行或进行其他安全投资，以确保资金的安全和增值。
• 如果在收压岁钱的过程中遇到任何纠纷或问题（如赠与人要求返还、压岁钱被他人侵占等），可以及时向律师咨询，以维护自己的合法权益。

总结：大学毕业没结婚过年收压岁钱，从法律角度讲并不违法。压岁钱的性质及归属可能因具体情况而有所不同，但无论如何，都应妥善保管并合理使用。如有任何疑问或纠纷，可以随时向我咨询。