在耕地上种果树搞养殖是否合法，需根据具体情况来判断。以下是对相关法律规定及实际情况的详细分析：

一、土地类型的影响

1. 永久基本农田

   • 法律禁止：依据《中华人民共和国土地管理法》及相关法规政策，特别是《基本农田保护条例》，永久基本农田有严格的使用限制，原则上不得改变其用途用于发展林果业或养殖业。因此，在永久基本农田上种植果树或进行养殖活动属于违法行为。

2. 一般耕地

   • 原则性规定：对于一般耕地，法律并未直接禁止种植果树或进行养殖活动，但鼓励保持其粮食生产功能。
   • 审批要求：若想在一般耕地上种植果树或进行养殖，需按照相关规定进行申请和审批，获得批准后方可进行。未经批准擅自种植或养殖，可能被视为擅自改变土地用途，从而构成违法行为。

二、地方政策与规划

• 地方政策：一些地方政府根据实际情况，为确保粮食种植面积或促进特色农业发展，会出台相关政策对一般耕地上种植果树或进行养殖等行为进行规范和引导。因此，在具体操作时还需关注当地政策要求。
• 土地利用规划：若当地土地利用规划允许将部分一般耕地调整为果树种植区或养殖区，且符合相关政策要求，那么在此类土地上进行相应活动则是合法的。

三、合法情况与注意事项

1. 合法审批：

   • 在符合土地利用总体规划、经过乡镇人民政府审核、县级人民政府批准等程序后，可以进行相应的土地用途变更，将部分耕地调整为果园或养殖场等经济作物用地。

2. 特定地区和政策：

   • 在特定情况下，如山区、丘陵等不适宜大规模种植粮食作物的地区，当地政府可能会根据实际情况允许将部分耕地调整为经果林用地或养殖用地。但这同样需要遵循相关法律法规和政策要求，并办理相应的审批手续。

3. 不得破坏耕地：

   • 无论何种土地，都禁止闲置和荒芜。种植果树或进行养殖不得对耕地造成过度破坏，影响其作为农田的基本功能。已办理审批手续的非农业建设占用耕地，若一年内未使用且可以耕种，应恢复原耕种或由用地单位组织耕种。

四、法律责任

• 若违反规定在永久基本农田上种植果树或进行养殖活动，或破坏了一般耕地的种植能力，将承担相应的法律责任，包括罚款、恢复原状、赔偿损失等。

总结与建议

在耕地上种果树搞养殖前，务必了解并遵守当地的法律法规和政策要求。特别是要明确土地性质（是否为永久基本农田）以及是否需要办理相关审批手续。同时，应确保种植或养殖活动不会对耕地造成过度破坏，以维护其作为农田的基本功能。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。