针对您提出的问题，即“有老公给情人转了两个500的转账记录是否可以起诉要回来”，我们可以从法律角度进行详细分析：
一、转账记录的法律性质
转账记录，作为电子数据的一种，是合法的证据形式，可以在法律程序中作为证据使用。在您所描述的情况中，这些转账记录可能涉及到夫妻共同财产的处分问题。
二、转账行为的法律分析
赠与性质：
- 如果转账是您老公对情人的自愿赠与，且没有附加任何条件，那么从法律上讲，这种赠与行为在完成交付后通常是不可撤销的。但是，如果赠与的金额超出了正常的人情往来范围，或者赠与行为是以维持不正当关系为目的的，那么这种赠与可能被视为违背公序良俗，从而在法律上受到一定的限制或否定。
共同财产处分：
- 根据《民法典》的相关规定，婚姻关系存续期间取得的财产原则上属于夫妻共同所有。因此，您老公未经您同意擅自将夫妻共同财产赠与情人，可能构成无权处分。在这种情况下，您有权要求情人返还这部分财产。
三、起诉要回转账的可行性
证据收集：
- 要起诉要回转账，您首先需要收集完整的转账记录，包括转账时间、金额、收款人信息等。这些记录将作为证明您老公赠与行为的关键证据。
- 同时，您还可以收集其他相关证据，如聊天记录、短信等，以证明转账行为与您老公和情人之间的不正当关系有关。
法律程序：
- 在收集到足够证据后，您可以向法院提起诉讼，要求情人返还您老公擅自赠与的财产。法院将根据您提供的证据和法律规定进行审理，并作出相应判决。
注意事项：
- 在起诉过程中，您需要确保所提供的证据真实可靠、无伪造或篡改，并且与案件具有直接关联性。
- 同时，您还需要注意保护自己的隐私权和合法权益，避免在诉讼过程中受到不必要的伤害。
四、综合建议
- 全面收集证据：除了转账记录外，还应尽可能收集其他相关证据，以形成完整的证据链。
- 咨询专业律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业的婚姻家事律师，对证据进行评估，并了解相关法律程序和风险。
- 理性应对诉讼：在诉讼过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，不要采取过激或不当的行为。
综上所述，如果您有老公给情人转了两个500的转账记录，并且这些转账涉及到夫妻共同财产的处分问题，那么您是有权起诉要回这部分财产的。但是，在起诉前需要全面收集证据并咨询专业律师的意见。