结论：因开设赌场罪被判刑11个月，是否会取消低保，这主要取决于当地的低保政策以及具体的执行情况，但通常情况下，被判刑可能会影响低保资格。以下从多个角度进行详细分析：
低保政策的基本原则：
- 低保，即最低生活保障，是国家为了保障困难群众的基本生活而设立的一项社会救助制度。其发放通常基于申请人的家庭经济状况、收入水平以及是否符合当地规定的低保条件。
- 当申请人或家庭成员因犯罪被判刑时，这往往会被视为家庭经济状况或社会行为方面的不利因素，可能影响低保资格的认定。
判刑对低保资格的具体影响：
- 直接影响：在某些地区，如果家庭成员因犯罪被判刑，特别是涉及严重违法犯罪行为（如开设赌场罪），可能会直接导致该家庭失去低保资格。这是因为判刑可能被视为家庭经济状况或道德品质方面的严重问题。
- 间接影响：即使判刑不直接导致低保资格的取消，但服刑期间，犯罪人的收入会中断，家庭经济状况可能因此恶化。然而，如果家庭其他成员的收入仍然符合低保标准，且没有其他不符合低保条件的情形，理论上仍可能继续享受低保。但实际操作中，服刑人员的家庭往往因各种原因（如社会舆论、家庭负担加重等）而难以继续享受低保。
地区差异与具体执行：
- 不同地区的低保政策可能存在差异，对犯罪人员家庭低保资格的处理方式也可能不同。有些地区可能更加严格，一旦家庭成员被判刑就立即取消低保；而有些地区则可能更加灵活，考虑家庭实际情况进行个别处理。
- 具体执行时，还会涉及低保申请的审核、公示、动态管理等环节。如果服刑人员的家庭在申请或享受低保过程中隐瞒了判刑情况，一旦被发现，很可能会被取消低保资格，并可能面临法律责任。
建议与注意事项：
- 了解当地政策：首先，建议了解当地具体的低保政策，特别是关于犯罪人员家庭低保资格的规定。
- 如实申报情况：在申请或享受低保过程中，应如实申报家庭成员的犯罪情况，避免隐瞒或虚假陈述。
- 寻求社会支持：如果因判刑导致家庭经济困难，可以积极寻求其他社会支持，如社区援助、慈善救助等。
- 咨询相关部门：对于具体的情况和疑问，建议直接咨询当地的民政部门或社保机构，以获取最准确、最权威的信息。
总结来说，因开设赌场罪被判刑11个月是否会取消低保，并没有一个绝对的答案。它取决于当地的低保政策、具体执行情况以及家庭的实际状况。因此，建议了解当地政策并如实申报情况，如有需要可积极寻求社会支持或咨询相关部门。如果您有进一步的法律疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。