结论：托人花钱办事没办成且没有证据的情况下，钱能否退还取决于多种因素，包括双方的具体约定、行为的性质以及证据的收集情况等。以下从不同角度进行分析：
合同关系角度：
- 如果双方之间形成了明确的委托合同关系，即一方委托另一方办理特定事务，并支付了相应费用，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于委托合同的规定，受托人应当按照委托人的指示处理委托事务，并承担因处理委托事务而产生的费用。若受托人未能完成委托事务，且没有合法理由，则应当退还委托人已支付的费用。
- 然而，关键在于证据。在没有书面合同或其他直接证据证明双方存在委托关系的情况下，要证明这一点可能较为困难。此时，可能需要依赖其他间接证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，来构建证据链，证明双方之间的委托关系及费用支付情况。
行为性质角度：
- 如果所托之事涉及违法或违规行为，如通过不正当手段获取利益、行贿等，那么这种委托关系本身就不受法律保护。在这种情况下，即使委托人支付了费用，也可能无法通过法律途径追回，因为法律不会保护非法行为。
- 因此，在考虑钱能否退还时，必须首先评估所托之事的合法性。如果行为违法，那么追回费用的可能性将大大降低。
证据收集角度：
- 在没有直接证据的情况下，收集间接证据变得尤为重要。这可能包括寻找能够证明双方存在委托关系的证人、收集与受托人之间的聊天记录（即使部分内容可能不利于自己，但也可能包含关键信息）、保留转账记录等。
- 证据的充分性和证明力将直接影响案件的结果。因此，如果可能的话，建议委托人尽量收集更多、更有力的证据来支持自己的主张。
实际操作建议：
- 尝试协商：在证据不足的情况下，首先可以尝试与受托人进行协商，看是否能够达成退款协议。这通常是最快捷、成本最低的解决方式。
- 寻求法律援助：如果协商无果，且委托人认为自己的权益受到了侵害，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，王晓芳律师，就专注于婚姻家庭、合同纠纷、拆迁安置领域哦），了解自己的法律权益和可能的救济途径。
- 提起诉讼：在证据相对充分的情况下，委托人可以考虑向法院提起诉讼，要求受托人退还费用。但需要注意的是，诉讼过程可能较为漫长且成本较高，因此应谨慎考虑。
总结与提醒：托人花钱办事没办成且没有证据的情况下，钱能否退还并不是一个简单的问题。它取决于双方的具体约定、行为的性质以及证据的收集情况等多种因素。因此，在处理此类问题时，建议委托人保持冷静、理性分析，并尽可能收集更多、更有力的证据来支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。