结论前置：
详细分析：
工资支付原则与法律规定
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确规定了工资的支付方式和禁止克扣或无故拖欠的原则。对于小时工而言，其工资是按实际工作小时数计算的，因此，用人单位必须按时足额支付工资，无权随意扣减。
旷工一天的工资扣除情况
旷工一天，仅代表劳动者当天未提供劳动，用人单位最多只能不支付该日的工资，而不能额外扣除其他日子的工资。这是因为，工资是劳动者付出劳动后应得的报酬，旷工一天只应扣除当天的工资，这是基于劳动者未提供相应劳动的合理对应措施。
合同约定的有效性
即使劳动合同或公司规章制度中规定了“旷工一天扣三天工资”的条款，根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，如果这种条款免除了用人单位的法定责任、排除了劳动者的权利，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么这些条款是无效的。因此，用人单位不能通过合同或规章制度来规避法律，侵犯劳动者的合法权益。
经济损失的赔偿
如果小时工的旷工行为确实给用人单位造成了实际经济损失，用人单位可以要求赔偿。但根据《工资支付暂行规定》第十六条，经济损失的赔偿可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。这意味着，即使劳动者需要赔偿经济损失，用人单位也不能无限制地扣除工资。
员工权益保护
面对不合理的工资扣除，小时工有权首先与用人单位协商解决；协商不成时，可以向当地的劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动保障部门或劳动仲裁机构会依法对争议进行调解或裁决，确保劳动者的权益得到保障。
总结与建议：
综上所述，“小时工旷工一天扣三天工资”的做法不仅违反了劳动法的相关规定，也损害了劳动者的合法权益。用人单位应严格遵守法律法规，确保员工的工资权益得到保障。同时，劳动者在遇到类似情况时，应积极维护自己的权益，通过合法途径寻求帮助和解决问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会为你提供专业、全面的解答。