针对您购买到三无产品且商家只愿意赔偿三倍价款而不肯赔偿500元的情况，我首先明确结论：您有权要求商家按照法律规定进行赔偿，若商家拒绝，您可以通过多种途径来维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您详细分析：
一、赔偿标准与法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定：
- 根据该法第五十五条，若商家售卖三无产品的行为构成欺诈，您有权要求增加赔偿，金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍；若增加赔偿金额不足五百元的，则为五百元。这意味着，无论商品价款的三倍是多少，您至少有权获得500元的赔偿。
特殊规定（如涉及食品）：
- 若三无产品属于食品且不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这一规定主要针对食品领域，且标签、说明书瑕疵不影响食品安全且不误导消费者的除外。
二、维权途径
与商家协商：
- 您首先可以尝试与商家进行友好协商，明确指出产品为三无产品，并依据上述法律规定要求商家进行赔偿。在协商过程中，保持冷静和理性，保留好聊天记录、通话录音等证据。
向消费者协会或市场监管部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，并申请调解处理。这些机构会介入调查，并努力促使双方达成和解。在投诉时，提供详细的购物凭证、产品实物照片、与商家的沟通记录等证据。
提起诉讼：
- 若以上途径均无法解决问题，您可以选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如购物凭证、产品实物、检测报告（如有）、与商家的协商记录等。法院将依法判决商家承担赔偿责任。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括购物凭证、产品实物、与商家的沟通记录等。这些证据将是您主张权利的重要依据。
了解法律法规：
- 在维权前，建议您先了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。您可以查阅相关法律条文或咨询专业律师（如我）来获取更详细的法律解释和指导。
及时维权：
- 一旦发现购买了三无产品，应及时采取行动进行维权。不要拖延时间，以免错过最佳维权时机。
最后，我建议您在维权过程中保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果商家仍然拒绝赔偿或您对维权过程有任何疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助和支持。