结论：申请仲裁补充请求时，理论上可以询问书记员相关程序性问题，但涉及具体法律适用或实体权利的问题，建议直接咨询律师或通过正式渠道获取专业意见。

详细分析：

1. 书记员的职责范围：

   • 书记员在仲裁过程中主要负责记录、整理案卷材料、送达文书等事务性工作。他们通常对仲裁程序有一定的了解，但并非法律专业人士，不负责解答法律适用或实体权利方面的问题。
   • 因此，如果你只是想了解补充请求的提交程序、时间要求等程序性问题，书记员可能能够提供一定的帮助。

2. 补充请求的法律性质：

   • 补充请求是仲裁申请人在原有仲裁请求基础上，因新发现的事实或证据而提出的增加或变更请求。这涉及到法律适用和实体权利的判断，需要专业的法律知识。
   • 书记员由于职责限制，可能无法对这类问题提供准确的法律意见。

3. 建议的咨询途径：

   • 咨询律师：对于涉及法律适用和实体权利的问题，建议直接咨询专业律师。律师能够根据你的具体情况，提供准确的法律意见和策略建议。
   • 查阅仲裁规则：你可以查阅相关的仲裁规则或法律法规，了解补充请求的提交程序、时间要求等具体规定。
   • 正式渠道咨询：如果你对仲裁程序有疑问，也可以通过仲裁机构的官方网站、咨询电话等正式渠道获取信息。

4. 注意事项：

   • 在提交补充请求前，务必确保你了解并遵守相关的仲裁规则和程序要求。
   • 补充请求应当基于新发现的事实或证据，且应当与原有仲裁请求具有关联性。
   • 如果你对补充请求的提交有任何疑问，建议及时咨询律师或通过正式渠道获取帮助，以避免因程序错误而影响你的权益。

总结：虽然理论上可以询问书记员关于补充请求的程序性问题，但涉及法律适用或实体权利的问题，建议直接咨询律师或通过正式渠道获取专业意见。如果你有任何关于劳动仲裁的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和策略建议。