若您收到电商邮寄的假酒，可采取以下措施维护自身权益：

1. 固定证据

   • 立即对收到的酒品进行拍照、录像，记录包装、标签、瓶身等细节，保留物流单据、订单截图、支付记录等交易凭证。
     
   • 若已开封，可委托第三方鉴定机构（如市场监管部门下属的质检中心）出具假酒鉴定报告，这是后续维权的关键证据。

2. 与商家协商

   • 通过电商平台投诉渠道或直接联系商家，明确要求退货、退款，并依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”（若赔偿金额不足500元，按500元赔付）。
     
   • 若商家拒绝或拖延，可向平台提交证据，要求平台介入处理（多数电商平台对售假有严格处罚规则）。

3. 向监管部门举报

   • 拨打12315（消费者投诉热线）或通过全国12315平台举报，提供商家信息、交易记录及假酒证据，要求市场监管部门查处售假行为。
     
   • 若涉及进口酒，可向海关部门举报走私或假冒进口商品行为。

4. 法律诉讼

   • 若损失较大（如购买多瓶假酒或涉及人身损害），可向法院起诉商家，要求赔偿实际损失及惩罚性赔偿。
     
   • 诉讼中需提交证据证明：酒品为假（鉴定报告）、交易关系（订单、支付记录）、商家过错（如明知售假）。

5. 注意人身安全

   • 若饮用假酒后出现身体不适，立即就医并保留医疗记录，后续可主张医疗费、误工费等赔偿。
     
   • 假酒可能含工业酒精等有害物质，严重者可危及生命，务必优先处理健康问题。

温馨提示：

• 购买酒品时选择官方旗舰店、品牌授权店等正规渠道，避免低价诱惑。
  
• 收到酒品后可通过扫描防伪码、查询品牌官网等方式初步验证真伪。
  
• 若需进一步协助，可直接向我咨询，我会结合具体证据为您制定维权方案。