未签订劳动合同并不意味着劳动者可以随时直接离职。在解答这个问题之前，我们首先要明确几个关键的法律概念和程序。
一、事实劳动关系的认定
即使劳动者与用人单位没有签订书面劳动合同，但只要双方实际履行了劳动权利义务，比如劳动者提供了劳动，用人单位支付了工资，那么就形成了事实劳动关系。这种关系同样受到法律的保护，劳动者在离职时，不能随意违反法定程序。
二、离职的法定程序
正式员工：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，正式员工若要离职，应提前三十日以书面形式通知用人单位。这是为了给用人单位足够的时间进行工作交接和安排，确保生产经营的正常进行。
试用期员工：对于试用期内的员工，离职程序相对简单一些，但仍需提前三日通知用人单位。
三、特殊情况下的离职权利
当然，也存在一些特殊情况，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同，而无需提前通知。这些情况主要包括：
然而，这些特殊情况并不包括“未签订劳动合同”本身。
四、未签订劳动合同的法律后果
虽然未签订劳动合同并不直接赋予劳动者随时离职的权利，但用人单位因此需要承担一定的法律责任。具体来说，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性规定。
五、离职不当的法律责任
如果劳动者因为未签订劳动合同就直接离职，且给用人单位造成了损失，那么劳动者是需要承担相应的赔偿责任的。因此，在离职前，劳动者务必按照法律规定的程序履行通知义务，并办理好工作交接等离职手续，以避免不必要的纠纷和损失。
六、建议与总结
收集证据：在离职前及离职过程中，劳动者应注意收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。这些证据在维护自身合法权益时至关重要。
协商与咨询：如果劳动者对离职程序或相关法律问题有疑问，建议与用人单位进行协商，并尽可能达成书面协议。如果协商不成或遇到其他问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师以获取进一步帮助。
综上所述，未签订劳动合同并不意味着劳动者可以随时直接离职。劳动者在离职时应遵循法定程序，并在必要时依法维护自己的合法权益。同时，用人单位也应积极履行签订劳动合同的义务，为劳动者提供合法的劳动保护和劳动条件。