关于“没续签劳动合同是否可以随时离职”的问题，这实际上涉及多个法律层面和实际操作细节，下面我将为您详细解析。

首先，我们需要明确的是，劳动合同期满后，如果劳动者继续在原单位工作且单位没有提出异议，那么原劳动合同会继续有效，但此时它转变为不定期劳动合同。在这种不定期劳动合同的情况下，劳动者并不能随意离职，而是需要按照法定程序提前通知单位。具体来说，通常需要提前30天以书面形式通知单位（如果是试用期，则提前3天通知）。

然而，也存在一些特殊情况，如果单位存在《劳动合同法》第38条规定的情形，比如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，那么劳动者即使没有续签劳动合同，也可以随时解除劳动合同，并且有权要求单位支付经济补偿。

接下来，我们谈谈离职的具体步骤：

1. 写辞职信：这是离职的第一步，也是基本的一步。辞职信应该包含离职原因、离职期限、工作交接的安排以及对公司的感谢等要素。

2. 和主管详谈：在提交辞职信后，与主管进行详细的沟通是非常重要的。你需要准备好离职的充分理由，并以得体的方式表达你的立场和决定。

3. 交接工作：在得到离职批准后，你应该开始着手交接工作。这包括将手头的工作整理清楚，确保接替者能够顺利接手。

4. 办理人事手续：离职时，还需要办理一系列的人事手续，如开具退工单、转移档案和社保关系等。

最后，我想强调的是，离职是劳动者的权利，但也需要按照法定程序和公司规定来进行。如果用人单位没有续签劳动合同，并且没有合理的解释或补偿，劳动者在离职时有权要求相应的经济赔偿。

综上所述，没续签劳动合同并不意味着可以随时离职，而是需要根据具体情况和法律规定来操作。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询。