针对您提出的“七座的车坐八个人如何罚款及扣分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、超载行为的认定
七座车实际乘坐了八个人，即实际载客人数超过了其核定的载客人数，这构成了超载行为。在此案例中，超载比例为约14.3%（1÷7×100%），未超过20%。
二、非营运私家车的处罚
对于非营运的私家车而言，超载行为将依据《中华人民共和国道路交通安全法》及《道路交通安全违法行为记分管理办法》受到处罚：
罚款：根据法律规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处以警告或者二十元以上二百元以下的罚款。由于超载比例未达20%，罚款金额通常在此范围内，但具体数额可能因地区而异。
记分：驾驶载人载货汽车载人超过核定人数未达到20%的，一次记3分。因此，在此案例中，驾驶员将被记3分。
三、营运客车的处罚（若适用）
如果这辆七座车是营运客车（不包括公共汽车），那么超载行为将受到更为严格的处罚：
罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，公路客运车辆载客超过额定乘员但未达20%的，将处以五百元以上二千元以下的罚款。
记分：同时，按照《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶营运客车载人超过核定人数未达20%的，一次记6分。
四、超载导致的额外法律后果
需要特别注意的是，如果超载行为导致了交通事故的发生，驾驶员将面临更严重的法律后果。这包括但不限于承担赔偿责任，根据事故责任划分向受害者支付经济赔偿；以及在严重情况下，如造成人员伤亡或重大财产损失，驾驶员可能因交通肇事罪等罪名受到刑事追究。
五、建议与提醒
为了您和他人的安全，我强烈建议您严格遵守交通法规，不超载行驶。如果需要搭载更多人员，请选择更大容量的交通工具或分批进行搭载。这样不仅能确保行车安全，还能避免不必要的法律麻烦和经济损失。
综上所述，七座车坐八个人属于超载行为，将依据车辆类型（营运或非营运）受到不同程度的法律处罚。作为驾驶员，您应时刻牢记交通安全法规，确保行车安全。