关于持有驾驶证的人开教练车的处罚问题，这确实是一个需要细致分析的法律问题。首先，我们要明确的是，教练车作为特殊用途车辆，其使用有严格的规定，并且驾驶教练车在教学期间需要特定的资质。

一、非教学期间驾驶教练车

在非教学期间，如果教练车不处于教学状态，而是用于正常的道路行驶或作为私家车使用，且持有C1驾驶证的驾驶员的准驾车型与教练车相符，同时车辆手续齐全、按规定行驶，那么这种驾驶行为是合法的，不会受到处罚。

二、教学期间驾驶教练车

然而，在教学期间驾驶教练车则是另一回事。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，道路上学习驾驶应按照规定路线和时间进行，且必须使用教练车，在教练员随车指导下进行。如果持有C1驾驶证的驾驶员在教学期间驾驶教练车，这通常会被认定为驾驶与准驾车型不符的车辆，甚至可能被视为无证驾驶，因为教学期间需要特定的教练资格。

对于这种违法行为，依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，未取得相应驾驶证驾驶机动车的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可能处十五日以下拘留。同时，驾驶员的驾驶证还可能被一次记12分，需要重新参加交通安全法律法规学习并通过考试才能恢复驾驶资格。

三、其他可能的处罚

除了上述罚款和拘留外，如果驾驶员的违法行为情节严重，还可能面临吊销驾驶证、扣押机动车等更严厉的处罚。此外，如果驾校安排没有资质的人员进行教学，相关部门也可能对驾校进行调查和处罚，包括责令整改、罚款等措施。

四、建议

因此，我建议驾驶员严格遵守交通法规，不要驾驶与自己驾驶证准驾车型不符的车辆，尤其是教练车这种特殊用途车辆。如果需要驾驶教练车进行教学活动，应先取得相应的驾驶证或资格认证，以确保合法合规。同时，驾校也应加强管理，确保教学活动合规进行，避免不必要的法律风险和损失。

总的来说，持有驾驶证的人开教练车的处罚问题需要根据具体情况进行细致分析，但无论如何，遵守交通法规都是每位驾驶员应尽的责任和义务。