在起诉胜诉后，如果原告（这里应指胜诉方，即债权人）遇到对方（被告人，即债务人）不还款的情况，可以通过以下一系列法律措施来有效维护自己的权益：
一、申请强制执行
申请时间：
- 在判决书规定的履行期限届满后，如果债务人仍未履行还款义务，您可以向第一审人民法院或者与其同级的被执行的财产所在地人民法院申请强制执行。
申请材料：
- 需要准备强制执行申请书、生效的法律文书原件（如判决书）以及您的身份证明。
- 如果您委托他人代为申请执行，还需要提供授权委托书和代理人的身份证明。
执行措施：
- 金融措施：法院有权查询、冻结、划拨债务人的存款，但操作范围不会超出债务人应履行的义务。
- 收入扣留与提取：法院可以扣留、提取债务人应履行义务部分的收入，同时会保留其及其所扶养家属的生活必需费用。
- 财产查封、扣押、拍卖与变卖：法院可以查封、扣押债务人的财产，并在规定期限内仍不履行义务时，将被查封、扣押的财产进行拍卖或变卖。
- 财产搜查：如果债务人隐匿财产且不履行法律文书确定的义务，法院有权发出搜查令，对其住所或财产隐匿地进行搜查。
- 特定财物或单据的强制交付：如果生效法律文书要求债务人交付特定财物或单据，法院可以强制其交付。若原物已隐匿、非法转移、变质、损坏或灭失，法院可裁定折价赔偿或按标的物价值强制执行债务人的其他财产。
二、对债务人的其他限制与追责
列入失信被执行人名单：
- 对于有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务的债务人，法院可以将其列入失信被执行人名单，这会导致其在多方面受到限制，如不能乘坐飞机、高铁，不得在高消费场所消费，子女不得就读高收费私立学校等。
限制出境：
- 法院可以对债务人采取限制出境措施，这对有出国需求的债务人构成压力，促使其履行还款义务。
刑事责任追究：
- 如果债务人有能力执行而拒不执行，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据相关法律规定，此罪行将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚；情节特别严重者，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
三、持续跟进与执行监督
定期查询财产线索：
- 您可以通过法院执行信息公开网等平台持续关注债务人的财产变动情况，并及时向法院提供新发现的财产线索。
申请恢复执行：
- 如果您发现债务人有可供执行的财产或出现新的履行能力，可以在法定期限内申请恢复执行。
四、注意事项
- 时效管理：请严格遵循法律规定的申请期限，避免因超期导致权利丧失。
- 证据留存：请妥善保存判决书、执行申请书等材料，确保维权过程有据可依。
- 专业咨询：对于复杂案件，建议您委托律师代理，通过专业分析制定更高效的执行方案。
综上所述，面对欠款不还的情况，通过法律途径申请强制执行是维护自身权益的有效方式。同时，也提醒所有债务人应按判决要求履行还款义务，以避免不必要的法律后果。